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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5.35.249.64( w& l; u9 d6 t+ L* Z
' a4 M, j. ~+ J 废弃炸鸡改头换面上街边小摊 5.35.249.64& @* Y, s$ f9 G9 X& A
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) k5 J9 |3 _7 n: s3 T
" J* a4 k) B! K: i0 T' ~ 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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* j m4 `: I7 Y/ F) ? 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 m$ e( O: F, R4 D& D) {% D8 F
/ l% w! U8 S" d8 c7 R4 T4 E) [ 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5.35.249.643 O2 j' f" s3 F5 }/ W. K8 w( e
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % \; _% V6 Q5 h+ {
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区5 P( w8 k4 ^/ F
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 9 ?2 }7 W4 [( M
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无本买卖最多月入6000元
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虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.642 ?0 N. u6 t* t
5 _: D' `4 A9 g/ v o* t5.35.249.64 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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! u* N+ u' u b; W# R 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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+ }; u2 |/ U: A7 j' G “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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' ~9 J( |1 E& `& m, a# W 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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1 d7 M* y: Y$ U0 Q9 l- n5.35.249.64 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 1 _) {- P, n2 f. Y8 n
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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6 ], w' G$ ]: D! L7 d8 n! u) k 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ $ A3 e/ p9 \8 o' m
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王：我母亲。 2 b8 u$ H u; M$ b- X7 y
$ U8 W" }, w; p: y- T. N+ M 记：那你为什么后来不做了？
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& N0 z- ^5 p: l/ e' I# n 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + f% X% I. x* u6 g
4 l9 ^# [; l5 U: E2 G 记：怎么个恶心法？
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区0 s5 \; E. k: A5 y; P4 U
1 M. T) N; ?# X) \. ` 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ; e R/ }2 ?. D
; Q1 N" ^/ {4 }+ F 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 $ n7 h8 Q! l' M. ]' T; c* d- g; R* t
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” , S3 O9 F- Q+ x% b/ p( f* z
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时间：4月13日至19日 4 H/ a* g$ P. r# S
# e+ K& T E- w) v6 w6 L) J 地点：鼓山镇远西村村口
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“怎么这么便宜”
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" P7 e" n2 p# N) k5 k 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 3 E- p9 A. k2 g9 i9 g" U
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 6 H x* Y" h3 j P8 ?* |2 ~
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“大姐，这鸡块怎么卖啊？” & R2 f! Z/ e0 q
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区) k0 b" P# ^' T" h0 m
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5 J: z+ H! n6 c1 r+ u, ^
- k! P' }3 n3 f$ O. g 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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1 N3 V. J9 i/ h7 I" F% D 时间：4月13日至19日
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地点：鼓山镇远东村菜市场 5 N; J5 \ o |) H8 i, g) Y
6 T0 p. ^; @5 q; B" N( b5.35.249.64 “鸡块就是从里面拿出来的” 5 x+ i8 Z, N( U
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 0 D: g1 u% w5 E0 r0 t; l. c
4 J. c7 [. `; ~, w( C “这么便宜，不是过期的吧。” , P+ i1 Z) T7 ~! d ^( g2 B
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ' j, Q) I/ z' g2 c; F' t# G6 H
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” . P; {/ W' {- F1 p. C
8 U1 J) u: y; w3 Z9 H( G+ b: A7 O人在德国 社区 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 . B. E5 e8 A9 \. r4 C' `4 R
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时间：4月13日至17日
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% S- {* S+ a2 T4 ~ A( R5.35.249.64 地点：鼓山鞋厂门口附近 5.35.249.642 ]8 [7 C/ }% b, W `
0 t$ q+ U+ S" S* C( I/ { “货都是我老公弄来的”
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4 _3 P6 Q2 @8 V 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5.35.249.64/ h7 m* \4 z7 x. b+ g( B
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5.35.249.64/ k& p/ s" Q- X) H
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 9 ~ i4 Q& _/ K4 ~% [+ \ |
% y7 h1 i( @5 M5.35.249.64 “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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0 @0 s D9 i9 f& O+ T4 A “贵了没人要了。” 人在德国 社区: U Z4 ]+ V1 a8 l. J3 c( V
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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