[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区. z! a+ t$ f% ?, w" \

% X( e3 @8 {: v$ G( B0 |    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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- R- [& m$ f" X! S( u    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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5 E% f7 d: I$ V; H" i3 _: M2 A; ~" E    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区+ o! X$ \3 i+ @' k% T

1 _/ K% [" ?7 [0 B8 S    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 f0 P, f0 z- Y
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 3 B0 F5 g% L8 ~+ T/ Y) S6 ~
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区  W& E6 m9 U! L0 x; [: c

# ^' a) `/ I3 ^    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 2 y) A  Y) U! }9 {0 O4 s* X
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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& J4 u; k% a# p9 h9 G) T    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5 R; N" B7 O9 r# t) J
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    无本买卖最多月入6000元 1 o2 ~4 n) |" C1 K1 J( h
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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8 V7 B2 F, f7 }' F7 v4 d) {    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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( {% q* F3 ]) V' Q$ [1 i: s    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区, v0 c6 i* S& H

. {$ O# u' [2 f: a0 I/ U    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 1 }7 n* D) p+ @, o1 c: B0 M* H

+ j7 A4 ?* J) I) Z) X% d3 E    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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! _, [2 n# i; g# h2 K    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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8 H) v3 r5 `, }; [; f5.35.249.64    王：我母亲。
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( C) ~& f6 S! Z+ R, J, {    记：那你为什么后来不做了？ " _& N5 y. k9 Q4 e! K. k

1 _; t. j$ _* A, d! q  S% `' {) [    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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1 N7 C- ?: x/ c$ {, r( r+ p    记：怎么个恶心法？ / A* P3 s; u3 p& F7 Z" f6 ~

$ ~1 H: `, G; D5 s# x5 w    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 5.35.249.64: k8 f4 b& C. \+ u: \. z) a

: X; y4 R2 a! a2 b5.35.249.64    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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7 f$ B# R% H( n7 ~9 l5 ]    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ! u9 O  z+ {+ C

$ j+ o7 v- s: S8 {    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”   v6 P1 E  m" u

9 w: f# }# I- p; e6 A2 _    时间：4月13日至19日 # B6 t4 S: H; C" y. ~
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    地点：鼓山镇远西村村口 $ P; W; U" ~. ~8 Q5 F

6 _# Z7 S2 C/ x( B4 n' A# C1 @" b    “怎么这么便宜” 5.35.249.64) K1 l+ _# y! \% V- m; l4 s( D

; B* a4 @4 ^* c1 S人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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. p# R5 Q9 M- H3 T0 s, o% M人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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0 w" R4 q1 }) H5 [: C$ O5 l5.35.249.64    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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. `6 d4 I+ P( s, u  x# x0 h    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 I8 H! [! L" R6 m8 z3 {" p

" @) n$ g) Q+ M7 E8 ]5 w    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.640 J: Y: ]5 ?1 ]" T" M0 P

4 P/ a( n: w3 R. u- q5.35.249.64    时间：4月13日至19日 6 x% [: [5 P* e, y/ W% H

% p" N( a' _- A: H8 ^人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.647 X- {3 e' q, y' c% x/ y3 [) P

6 I0 e7 K  `" P! K    “鸡块就是从里面拿出来的”
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" e% g& L5 W# K  H; z5.35.249.64    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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# h! f$ R1 p& M  _" P% F$ W    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 8 A2 {7 }8 D2 w. Q
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    “这么便宜，不是过期的吧。” : F/ z' M# L$ `$ f2 l' ^& W

$ ]( u5 ]+ c* E7 L    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.64& g9 v* A0 P  V& q- I. U" p5 _+ |

+ D3 Y5 A% D; k3 ]    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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( j7 Z" W: ~7 B& t; [5 ^    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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! U) ^" t* V. t2 k* }: ]0 Q* l3 P% o5.35.249.64    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ' V$ }% J/ _) K
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区. f, t( B; e2 C/ H
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    “货都是我老公弄来的”
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2 f# G! q, `: U% Z0 X    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 . p- c0 f/ ^* q7 t

: K+ N$ {7 W0 A7 E9 `- E% u* ^# e5.35.249.64    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ' B" S, z, s3 \3 D
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    “贵了没人要了。”
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2 v  L5 I  p8 j* g  [7 s. \5.35.249.64    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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( W- x6 T3 Z8 |/ |% y6 I    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。