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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。5 x7 _5 R# J. Y
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 $ {* n0 `" m2 x8 g, M! e
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊 3 \* S; j: i4 L5 n) n1 }% u
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5 ?% C. i/ D& C0 c
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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" K" r; q. M" [, ?; n/ [4 f 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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4 q8 v; ~. o( s# C人在德国 社区 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 0 H: D6 J- N4 e5 V p$ o* b
3 @- G# A! \. p F' Y 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5 d: f) U4 |9 Y- L% ^( S
# B6 U% M0 N. J# }. M 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5.35.249.64 `; U% Y2 o% ?- U; l
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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7 j2 U: N; O- L2 F- n: g K 无本买卖最多月入6000元 9 k! L; N$ B# j/ M4 K* r
) X2 Q4 r& u q人在德国 社区 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.640 H2 A* Q, I* G
) C" U5 ^2 r' U1 G) F: E 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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* S; x& Z( M+ U* _* R 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 4 s- }) C" @6 {; ]! v8 n
. H2 G( X* m- X. d 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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+ M: ^4 f. ^8 a r- F 要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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# z0 d" y* H6 ^: w6 s7 y4 ?6 B5.35.249.64 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 5.35.249.64* [$ S* O# d) b
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ " t, e; L( b+ c2 [; G f/ Z9 _9 ?
8 M+ s3 w5 ~! s$ k 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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0 a: { k( Z! H: l3 c 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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1 U7 E) r( i0 H& @) m" \; j 王：我母亲。 人在德国 社区9 e0 `- V0 J6 I9 w& b
, u' \) D2 H1 [7 e, s# H5 e 记：那你为什么后来不做了？
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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记：怎么个恶心法？
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9 S" `9 K: V0 v$ A% i! J 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区1 ]) `( t( n7 Z7 y
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 1 A+ l# S1 B" r) f/ {6 w/ x) }
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区) ~- @( n- d7 `2 C6 `
% R- U3 z& j0 u8 {; x& |5.35.249.64 时间：4月13日至19日 L& P% d# D+ X( Z; W2 {+ `
! N+ B' g, z0 D6 N 地点：鼓山镇远西村村口 7 j2 G( N, s: N) ]) ~7 p( v
0 F9 j( ~4 e; L0 q/ G! D “怎么这么便宜”
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3 W1 U A0 f: q! W4 D 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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9 G. L: v. c/ s3 ^; o人在德国 社区 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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“大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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. e6 W" ^+ L* m2 D# A “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区5 d. F+ ^; X2 { K ?( F- ^2 q' M
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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g8 s" W: K5 S! t) K9 o5.35.249.64 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 }1 A: V! J9 v* Z# V& M
/ ?6 v# w; M. j) A! U9 S7 U7 v+ x2 b 时间：4月13日至19日 7 W' |! E3 u; }
% L- D; M5 s0 N& Y 地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区$ v5 H: C1 ]* h( c8 K4 D
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“鸡块就是从里面拿出来的” 5.35.249.64( R" }+ x3 D9 H2 w- e
: G- \8 K/ G; l, n* G 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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/ k4 Q; R1 q8 y/ ?6 u$ ^ “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区9 Z6 U1 |( p; z n5 i4 \. r7 K3 P- _
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区3 ^( C& ~* e' }9 ^& F" F
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # f5 G% I3 _* K. Y. ]) G$ w
+ |8 S3 ~* j1 S: W! c7 d5.35.249.64 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5.35.249.644 ~' E( ?" g* G, H+ R
' e' }. y! w# P 时间：4月13日至17日
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% O- Q0 A0 z5 e 地点：鼓山鞋厂门口附近
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$ M7 |5 d" J2 V6 c5 R) q “货都是我老公弄来的”
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, h5 M* w7 R, O" q人在德国 社区 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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! _; g$ {3 D/ K+ ]- P0 Z1 E 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 5.35.249.645 m- d3 s1 \* I- f! a( Q
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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“贵了没人要了。” 3 |7 k6 p _9 I% l. ^
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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8 i- l: u1 Y5 X+ m5.35.249.64 次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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