[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。. `  y0 g5 g: I6 e9 C. k
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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) G6 U9 q. @! W" Q, r. c1 y5.35.249.64炎夏易产「有抗奶」: o7 e0 k6 L0 T6 _8 y3 b

. p) q0 H) }+ C5.35.249.64一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
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而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。( k" q7 z  Q+ D

2 b3 }( _. _3 j; i此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
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8 t( T5 e5 }  W6 v( ~5 V- U% b由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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+ Q+ Y! c* Q) a9 [5.35.249.64「有抗」伤人很隐蔽0 Q) K! H2 r/ U$ Y  |3 \* `; g

' W; W8 V/ H3 |& Q& h' D! t+ H消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
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「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
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慧眼识「抗」是关键
# Z5 I. M3 e3 _# G" i4 [. R4 F+ j( y
. k- G) [+ H! d4 ?4 ^8 f1 j9 ?虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
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) |9 ^) W- Z; N9 O1 {4 O, Y据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。5.35.249.64/ S1 Q, k( J% \2 o8 O6 g/ M4 M# ]

% K7 I; e6 v9 O! c8 Y$ M5 a+ k2 S专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
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【特别提醒】5.35.249.64; g/ b4 w9 S0 x! U# B; ?! ~

3 _2 T2 W* j4 d3 h1 Q7 a( u" AA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；人在德国 社区$ }4 Q  R& _1 S9 X4 j7 t

& Q7 P* g& u! {$ T2 H9 D/ _( yB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。7 J5 S+ ~+ p! f7 {0 W0 }
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来源：上海家庭报