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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区6 h0 {# e/ {# L: W0 `
3 ~3 t% ^* A0 L! l5.35.249.64 报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区9 @' }3 L; \4 M% L, \
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 ^5 \ J" A) V0 B1 ~: [
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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( G+ W! b1 h' ]+ |" R人在德国 社区 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5.35.249.640 R; @* J' U: D/ l* _: @% c* D: U
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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+ r) h! S+ i& u+ I& Z9 s人在德国 社区 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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: a2 T8 ?, X1 `# P 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + w6 w+ k4 S# J+ W& I
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 C; M/ f0 W( R" C3 w, W
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5.35.249.64# F& d8 n4 H& |+ e
( B! k6 @2 e* L. x/ d. z c 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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* ^ X/ {7 w$ P5.35.249.64 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ! w3 _! C0 c9 c. \; D0 a. x* s
5 A( F$ u: a: c+ s; w7 f& g* m人在德国 社区 无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区" v$ G# L# z5 b7 W8 g
4 D6 a( `- K5 b$ [人在德国 社区 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 % ?. {& \5 j5 W$ Z# H
9 \1 P1 Q* D i0 f$ c9 P& C 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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5 n2 {6 P' I7 Z( w: H “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区 ~# y# k& U, l. i$ j8 C
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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3 p( M$ |- _! h3 a 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 + P. p8 V5 G$ a* \
* ?7 U( M( c9 L9 e( ~3 Z! | 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ; ~. N$ q! j( R" y* U U
6 U: Z' p1 X* H' M 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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& n5 p* y/ g \6 R( G人在德国 社区 王：我母亲。
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& g; u$ C8 v3 X* {8 p人在德国 社区 记：那你为什么后来不做了？ $ V5 m; z0 d i% {8 l/ t" C
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 : @: u. a5 t ^' V0 L. q& X
1 X: a4 ?, Y ?7 e& j" z0 \6 ^ 记：怎么个恶心法？
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 " ?+ g l4 X7 p$ C+ {! e8 y7 { R
) |/ t/ g0 q# ~. [ 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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时间：4月13日至19日
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; o* }5 V+ R# Y0 }( l' K' p7 o人在德国 社区 地点：鼓山镇远西村村口 $ J2 P$ y; g) P9 E: D+ G2 f2 u1 N+ Z
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“怎么这么便宜” 人在德国 社区$ a+ |4 w, ^+ u1 B2 ?
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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6 g' c( z; h A 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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) B+ d' }) f" m' ~8 E* r “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5.35.249.64: i O/ `9 x0 A( l
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” * C) `: _% }1 E8 z6 c
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64; M3 q' a8 T% \$ k- y4 o8 {7 C, t
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时间：4月13日至19日 : b% n2 F5 ~ C
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地点：鼓山镇远东村菜市场 6 q) P, W% J+ u" U1 l! _
/ B" D( S5 H5 j4 _! Z+ g2 c “鸡块就是从里面拿出来的”
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6 {, e2 V1 T% A: B- W 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 6 q; L' R% e! d' q4 g# ?) W
) \; B) S! k: j- r. E4 i 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 : T: o3 p3 @; ~3 p
! f4 D ^! C6 \: T; \1 M5.35.249.64 “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区1 C) F- M' m; Q" w$ P
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.649 {* \7 N9 z! H, Y+ l
: h' @: H' k; M% h) ` “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区' t# j1 K% H) N5 L6 [- i8 c6 R
; l2 d# d& S' x# s6 J: d$ z “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ; {5 o: R8 F( k+ O* L, d
( H. s, o9 M4 x- Y1 r1 k 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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: S" L% Q b0 T: V- }5.35.249.64 时间：4月13日至17日
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- f2 D6 C T2 X3 G0 T- y 地点：鼓山鞋厂门口附近
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% ~9 `# X" W: M- X “货都是我老公弄来的” 5.35.249.64, k" W- {3 z; }, `- b- b
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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0 S2 y2 b8 k% j9 C" _8 T. y. h" K/ H: _人在德国 社区 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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6 i/ B* K0 v& R0 G/ A2 F" p2 ^ “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " q8 o! K/ c# }' h% E. _$ T
# a/ l- [3 z% B “贵了没人要了。”
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% M% _3 {" z+ y2 l 见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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