[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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/ h, R3 C4 V. F/ o; ?, {! z5 u5.35.249.64    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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$ W/ y! Q" J" o+ e- q: e+ L    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区: L; k! Y: W2 `

3 K% ?; h7 s6 W; O# Q" C# K人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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) m) {0 B* U! l, E% Z* l. t    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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8 M( P" y5 ]' }9 i4 S  y    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 - x7 ~/ p1 o; a9 {

" L( s! v" V6 {, c  \  [    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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  R# u1 \  l' r# H, Y( A5.35.249.64    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5.35.249.648 z5 t3 f! z+ ~5 n: v0 v4 Q
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! L, s' t' p, m1 i    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 " o& t5 r: i" x8 O; J8 ~, g
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 1 k, M- u7 Z! S* ]2 \1 U

/ b: t/ L4 `7 I' e5.35.249.64    无本买卖最多月入6000元 : g* ]7 t& l1 Y: @; M, ?

6 T/ ?! _+ V# ~7 A$ g人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 5.35.249.64. m; G/ x" ~9 b3 \5 |
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 5.35.249.64) C9 E2 s6 |# I# \

( R) L/ d5 |7 v/ R$ l2 w, ~5.35.249.64    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区  R* d' o! o# j0 Q4 I' i7 o
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % P" n6 w) {6 Y9 }2 r
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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, v: @2 X5 ~) ~' L1 z- U0 ?& k    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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  c6 o9 Y% Z5 S+ d    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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( ^0 l6 _: O+ I* E    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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' C9 @+ W" q- j6 @& V人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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. w4 o& y; M8 m$ b+ p& [    王：我母亲。 人在德国 社区% w5 e/ H6 N' a

7 `; l- O' j! [8 S5 }4 _    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5.35.249.64, k: g5 B% R5 {! K1 ~
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    记：怎么个恶心法？
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9 Q; k' t# v9 |' @4 g5.35.249.64    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 : R& d1 H) s. Z! N1 M$ e

/ U4 d6 C$ {0 m5.35.249.64    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区9 [% u7 d8 d* _7 g4 f# k
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 , V; I  Q: g+ y( m. p0 Q; P
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 8 y9 r( Q, N" `( _& g% |6 o3 b
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    时间：4月13日至19日 * d5 T2 B& s. y0 z5 y

- c* `; S6 t% K+ w0 u* g5 M    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区, k8 d  n$ q7 R. }' P( ~4 c7 k
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    “怎么这么便宜” 5.35.249.64& _; V9 Y# e" H9 U3 z1 M" j; h$ x

  ~- W& b5 m% F7 j8 ^* O    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ , Z: x: h: {7 t) L

' Z2 W) ~2 W! n' H/ H5.35.249.64    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 7 I: [. O$ J) @$ D# Q7 Y5 I3 q, ]

) ~1 {% W7 z- L8 D  a5.35.249.64    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 5 q- C3 {& i$ Z% D. y1 n
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” . \  M4 v) Q' B* z8 v
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # y, N& F  e2 _1 t& [
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    时间：4月13日至19日
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0 |# d1 a/ }) V% p& K8 O) M# D人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 : y8 l  k6 N2 }3 g4 `7 }# v$ |" b4 A
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    “鸡块就是从里面拿出来的” : n# G+ D2 \( L  o+ E  l6 P$ K
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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7 T$ C  `; o! J' G" Q2 |    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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. e6 F* b+ a/ a8 A3 V  s& l7 n" \人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” % \# M- Q2 k7 O& V$ x/ H
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 2 @$ d4 x$ ]9 E7 e5 I& W  o7 P
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” $ M9 y2 L6 H" a

3 A- I# O2 G4 ~    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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8 H+ p0 k3 `9 @% T. w0 \, S    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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- j) G/ r% E7 d$ L+ x( Y* J    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” / {0 B' d. s; u: q
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & f( `: t/ }, ?) |4 e

$ P! Z6 N0 l$ g1 s: O5.35.249.64    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 9 M& S: Q8 |2 V; ~  _2 k
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    “贵了没人要了。”
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( I3 M# u$ b( V+ J  P( \- ~; C    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区6 u# }- [' u) ~+ i5 A
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。