[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。5.35.249.64) [. ?, g0 l: O: N, @
0 z. q6 T9 e+ f2 ?6 z' _! U5 f' F
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。! Z4 g% H8 f( C9 E) z' K7 g0 M" c

, q, _% Z7 y# F# Y  X人在德国 社区　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
, j4 ?5 M# ?' X6 D2 [+ f* D
, p! w" l3 |7 U/ n* Y. j: L　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
% R& b+ g  `" x$ t6 f6 B
3 O3 I2 M& c  I) I! }; t - N% r& H6 H- x1 j# Q3 t6 u) H

% E0 s0 Y- w8 e  E9 O' t& O5.35.249.64法国式的自相矛盾
4 R* k' T1 u2 m* d9 e6 Q
6 b* W+ ^- K' ~, I人在德国 社区
4 W6 g/ q# v2 \" g5 J+ l9 J9 J) R( X2 t8 G" A5 e
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
+ J& ]* P1 o/ R  m
7 f( s: z7 S- i, B* ^! x$ T( [　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
; {. j! [8 j/ @* N7 \9 ^
" l8 j6 G: O/ [　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
" Q" w6 ?  u' G0 V+ a- @! g! a
) y1 C4 q+ B1 w  J
) l! H& l+ X- _9 {1 E, C' P) @  S3 N% ^7 C6 \" g/ G
饮食要快乐和平衡
+ }' C8 n) r3 W! I0 P( E/ ]7 L人在德国 社区. U, i7 u3 c: }
; {1 w7 c4 I5 _) \% c# a
2 ?( ^1 k, l7 c2 H
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”% t( v  F4 Y, B8 {
人在德国 社区; s# k# |: u0 E5 o3 `+ i) ^5 O
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。5.35.249.64/ T9 S% w$ `: g9 o0 f, A
. ]9 N, V3 j  s9 O) v! U
5.35.249.64, V3 }8 }7 Z% E: @) Y- |9 m; [
. }+ K' o  g9 U  Z  f
在法国，做饭是既世俗又性感的事# }3 _4 h7 ^$ n4 N) z

7 s) S" b5 j" y9 L4 s/ J2 m5.35.249.64
# |$ s, R2 w: a$ _0 R) M& k7 {" Z5.35.249.64
  ^4 @( t) |& ~- ]5.35.249.64　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
" W7 p1 _, U( ^
1 Z9 e8 Y7 s- z　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
4 }7 U1 u3 O( \2 ^5 y. A5.35.249.649 k; v5 h5 v, s4 u. {
　　法国女人的饮食格言
. _& A5 V/ f# C7 L4 {' r$ _7 s人在德国 社区* U$ m, b9 V( g, ]* w
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
" p( h3 \% m( O) W- L! S5.35.249.64
8 X. v) R1 O$ a6 p　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
7 u# ]! r+ M) U' \5.35.249.64人在德国 社区8 p& h4 m6 M4 t- B8 h
　　法国女人从不会整天吃零食。
( X7 v* N# ]5 _
. J8 K% |2 J3 l# ?* N5 b　　法国女人从不饿肚子。
  M) d4 T1 P6 k0 |1 v  q: h5 t% z. c" V8 `6 }
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。3 N0 w7 E2 d$ d6 `1 r
9 D4 E- N* e5 |; a9 E% F
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
9 S2 C! D8 ]! ]1 ~  A; T人在德国 社区
5 K/ l4 s' f- `- P; a7 g) ~# E, s5.35.249.64　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
, q2 z7 d, d' D! Q/ q# b  o人在德国 社区
. ?, L- }9 a. v* l　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。% w1 V2 `* z9 y* E+ e+ G

; o6 ~% j8 K# u+ s2 [　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。人在德国 社区9 k& M$ C, A6 s1 x5 S8 p- i

6 }: ]1 q, w+ b1 c$ X