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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。. W) S" |1 [$ y% Z5 v
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区/ @1 |5 I |. P1 q' Q" d
9 A9 R. {9 M( O6 A4 V7 o j: f 废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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+ |, ~/ I* e f X0 E+ |& I 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5.35.249.64" d3 U0 \7 M G
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 , J: B' S) O2 a" J7 m. h
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据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 % l* C" E7 ^. B) v
5 `1 _2 t; X5 @4 u$ A人在德国 社区 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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7 {/ {+ C& A* o. H% L. S. ~9 ~5.35.249.64 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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% }( \3 ]7 a: J1 ^: ~7 `( L+ V 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区; n3 e& E K: C0 w6 W
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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无本买卖最多月入6000元
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) m c. x7 g- A9 t6 X0 H人在德国 社区 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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6 ^, h" t7 s# v" W, {人在德国 社区 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! h [8 P/ N8 w5 E ~, U
8 L& m4 b( A$ N8 y, i 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5.35.249.64: C# r! n5 o( ~+ X
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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' w" i8 B; J% W8 q' k1 Y人在德国 社区 要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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9 i0 `2 ~. z, w2 P 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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* j5 ~3 l* l9 F+ u5.35.249.64 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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. M# Y2 s- N& _* u: |! C 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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3 M1 S: r4 }# ^4 q0 ^5.35.249.64 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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王：我母亲。 7 n$ h$ s8 y* O* Z
& F' a% |: c- ?& f! _7 c, h. L 记：那你为什么后来不做了？
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* P0 ~' Q. K5 _" B 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + z7 S* h, t1 a) i+ |8 }# _0 U
f& t$ J1 [' h o4 C/ C( }% Z( F 记：怎么个恶心法？
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& L3 F# y* C7 \$ F. S 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 5.35.249.64/ d" }! k; u) u/ c
* v4 p6 `* U6 N5 |人在德国 社区 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 p% s! B8 J7 O0 X, s9 H3 e
4 i6 e: U U( B+ y$ Z r人在德国 社区 “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区0 z- l% u! a5 F2 C4 h" O L- F
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时间：4月13日至19日
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地点：鼓山镇远西村村口
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“怎么这么便宜” $ b1 I9 ~+ |6 m+ p4 G
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5.35.249.64- g5 y2 O3 K% F* u& K6 L
3 [) ]1 N- s) l; U" |7 `) w7 @4 o “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5.35.249.64" m5 \9 Q1 e0 C2 {- Q
5 T" a* Q$ |1 z/ \& C “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 9 m: g( j( d* W' U; u
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时间：4月13日至19日 % |) w8 ^$ j) j6 d/ B2 F+ g. ~" x
) O3 L/ I% g# i% t 地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.640 } n; t: J5 D, c+ {$ |5 }
, X; h7 N1 M+ D: U0 `+ S% b “鸡块就是从里面拿出来的” " r# S7 g, Q* k9 R+ a- b4 F
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 / ~( u9 ~7 s9 O6 F2 [3 D9 x
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“这么便宜，不是过期的吧。”
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.64. w9 K& a; Y+ V# m- F6 ^/ B' F' P5 N
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” + E0 R# f0 q6 @
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记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 " L$ k! f8 u0 I0 x( j
& ?" [! a7 D: ]9 J, g9 I8 F+ k 时间：4月13日至17日 ! H9 V9 q% `4 D9 X$ I& R8 n5 z1 Y
$ Y- [$ I/ B+ {$ V6 U8 ^* G人在德国 社区 地点：鼓山鞋厂门口附近
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# h3 b$ |) z, Q, G “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区: I9 I* p" }9 T* J
$ j2 B3 Q5 E" w4 m4 ? f 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 1 y: [* g7 V9 F7 I8 i, C
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” % s2 |4 a" e V! ?. a1 p
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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8 ^, q; |- b: s( `# {8 H1 }7 A9 v人在德国 社区 “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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“贵了没人要了。” ; H) X: l$ N# b! g7 B5 G
5 \- s; w6 c$ o9 G- O. C 见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区: ]" n) `( D$ M) r. V* [
3 u. ?( N* m2 M6 U 次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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