[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区: _* Y0 T  h! V3 d: m  @. |
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 / S" ]3 T" F) r  c* y1 w: V; E

4 G* c- K  O  p0 q8 c7 G/ I5.35.249.64    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ) J/ X' V5 x4 y( Z& c: U/ R, t
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 6 C, }- x2 ?. O% ~

/ r# B! f' c0 I1 C( H. a    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 . [: }7 {0 m) H7 L# G- M* w) q# D
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 - G; \% u8 x$ x# N

3 e8 R+ I# o6 s* a' A- r. l    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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' _* \7 ^4 ^7 @- h1 b人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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; w3 Y# ]" D2 M1 G! G7 l: f    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 0 l5 [2 v9 g. b4 p! i, E# w* A) O
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 1 W; ~( `* Z' [" T5 S
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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# D7 M* X/ c* \+ @& z    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 0 e$ D# }  H8 x* \5 N2 p( N

+ h' c* c% Q; E    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 4 U9 d8 s6 N! ^7 A0 v

, e& k% q1 f. a# V- Y6 ^    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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; }2 M5 z& Y" P5 R* p  ~+ h人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 2 S5 o: X6 j" C* x, ~

$ t* {/ R* r+ D5 W    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 6 I0 x0 h5 k2 r6 V" n- C$ p

  T% S$ E; w8 }6 X    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5.35.249.64. k! c6 a% z5 k3 S  {8 G

9 l/ O) E/ B/ n0 t  ]3 S    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ ) [0 R3 u2 Q. Y& x9 @0 ]& g8 [

! ?  k9 f2 f8 P: A, a5 h7 e* \    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 L/ n4 j( e+ E* S9 h4 a( D2 t$ ]7 I

; n1 L- B1 S8 K; O. B  R    记：怎么个恶心法？ 5.35.249.64/ x. r& f8 h4 v7 P0 D: ]% W$ p2 V0 _$ _

& S; w/ |: t3 g' ]) n人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 / J" S/ f) \  Q( _. `4 J+ G
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: ~. W% B, P0 W    时间：4月13日至19日 . T# ]. x8 o9 v" H3 y# k
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 人在德国 社区9 S/ Y/ V. i7 z
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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- R) J( D- Q+ d- z6 y5.35.249.64    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 - U5 O/ N2 H9 l+ u
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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7 F# H: F5 G9 j2 D0 B    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” . r) d2 ~$ y1 O. T$ y6 K7 X# a0 }# S

% Z1 q. L# d9 O/ z9 z5.35.249.64    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64. Z2 ], f: d$ v+ d! J
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    时间：4月13日至19日
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: g# y* H* j2 S( \; S" M+ i    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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$ B/ W7 e) F& w, x  r  g    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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5 t+ s5 o5 k2 I# v' r9 Z    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 7 d" c! O: m, h% T- T& V

2 b. X- ~& x4 H7 A3 G  L0 ]8 O    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区6 Q* M& X) c5 O9 f' q, D9 T. S4 f

/ B! G+ o# a& l: i0 [3 T% u人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区) \5 d$ L4 T3 k9 ^& n

) t3 i5 Q7 H6 y5 L$ X) f: H    时间：4月13日至17日
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* h$ r. v* n' z. x) k8 \: L    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区9 T4 u0 t3 [; x& p: o0 s& R* A
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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5 n' Q6 |0 e% y" f" K5 K4 ?- v0 z9 g    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区. z) e, m" Q5 d. E, d) Y& k

4 O; n0 p& G/ f5 `0 b+ V6 B    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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! l, ^* S0 C2 D( {    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 5.35.249.641 u, ^. `/ f; K$ m: b. J
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。