[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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炎夏易产「有抗奶」5.35.249.64  Y7 u. [( w  h1 E! B3 X# k

/ F: P7 c/ \% [1 h8 Z0 F人在德国 社区一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。5.35.249.644 h0 f5 k# z8 x  }

3 b; F. V( W$ [1 m而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。* ~+ X) j& g) y) c

7 b+ U9 Q8 G7 Q3 n5 `6 i. a5 F奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
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此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。5.35.249.648 O  Z6 D# z$ I
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由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。& X( `$ Q- E. M) M9 }
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「有抗」伤人很隐蔽
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消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
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/ I2 p( M3 {& O6 |' W「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。5.35.249.64& S4 O: r! E3 j! ~- u% t$ K8 i

3 L5 K' W! L, q7 |; [. l慧眼识「抗」是关键人在德国 社区  V- g4 Q1 `, l4 O+ b& H7 X1 L# Z% `

; e- S2 x  a+ H: n虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。5.35.249.641 O& N+ U8 S4 y; V0 W

, |8 j; L6 m5 R) c7 r人在德国 社区据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。5.35.249.64' ~" ^: m+ C+ a8 }! s( Y- g' `* _
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。5.35.249.64+ _% Q7 h" c  ~! u1 k. U% C
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【特别提醒】
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5 o3 b$ T" T2 M/ J0 J- n人在德国 社区A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；  [9 I( k! q- g0 P7 y5 k( I$ f

3 t; e2 [0 C( y: HB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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来源：上海家庭报