[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。人在德国 社区3 i. Q4 {6 `& G9 u8 B& R

" e' }) @) c: @1 {5 u! G5.35.249.64而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。) @, i0 A9 h! S1 S5 o

' b$ s6 E6 C) v  y0 V炎夏易产「有抗奶」
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一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
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) W' Q9 O$ N; o1 _- r9 X而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。! M) O, m8 C* C8 r7 `
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。* }) \* g5 B' d7 d
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此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
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* I7 h  p& o: o/ s由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。! V6 a7 V5 u4 B8 Z

, H9 {7 ?$ F! K" h「有抗」伤人很隐蔽) M( S6 X. @3 N
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消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
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7 e  J% s: ~% N' M5 p「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
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1 Z; B/ I  O) K5 m5 S人在德国 社区慧眼识「抗」是关键
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虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。% ^; y6 x1 O& R0 [; [$ Z8 l) N) ?  t2 F

7 K) t" u" M% Z' J+ q0 E据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。  l0 T0 I6 P2 Z
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【特别提醒】/ V) Q. T1 D& ^2 p. \- I% m

7 H0 i( h  l+ Z- S5 c) A5.35.249.64A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；( @, \# U5 G0 y1 Y
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B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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" J& Z, b" x# i7 k人在德国 社区来源：上海家庭报