[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
, u- Y  I4 q; T8 q9 X5.35.249.64) ~( I; i) Y5 C7 @0 ]
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
! `) h9 x" R. K) {0 ^
; e& N3 L; l! u- F/ r% e9 t% |" L% b7 P+ Y　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
( S( e/ T2 C  r/ x9 \* ~0 N
: _- U& ?& P  Z2 \8 x5 J　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。. Z, l; n# T: Q8 F8 N# n  u# \

& z; d+ B- ~7 z8 }
! K: g& N! D. {- c1 R
3 v& ~$ a* O/ Y* D3 a法国式的自相矛盾
4 l, c" w$ A% T7 g人在德国 社区; b7 [3 q4 R: s
# z: W, u/ N( f) g7 h& ^+ M- j# t

4 Y% H% w3 x8 c8 P. f+ A/ E　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
" [& G& @% D, l: M, E+ ?5.35.249.64" H) o+ A  `7 l. z7 k' P$ F
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。: v/ P/ |2 V  R# ^* Z' _& v

( _. y" S/ L: u* W* c$ a　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。& N5 n( R) ~1 E" t0 R

8 s$ J% [9 F' V& p( n
3 I! @0 a) T2 `/ a+ x) M5.35.249.64
' @0 l5 C4 t, i% N# {% e( @饮食要快乐和平衡, G1 _- y6 G4 i# ~" f7 K% }

2 u$ B/ M% ~8 Y5 F5.35.249.64 0 O5 I0 M& f7 L. Q
5.35.249.649 j. {( d" A+ i  d5 ^
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
! E# h  ~3 l5 t5 \* d# ~7 I5.35.249.64
9 `" V4 n/ n  m7 \- R5 D　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。) r1 I$ a% ~4 }' R
3 S/ h- l4 Q; T1 W: |& q
人在德国 社区5 ^( R. r6 m) ]
. \$ b1 \6 D- M/ T7 `3 H4 w" `# h' _
在法国，做饭是既世俗又性感的事
6 p1 B( \- b4 x2 Z# u/ c# j人在德国 社区5.35.249.641 j9 g* i2 g. `. O2 D

0 U9 R7 G! S( b( ?' D
# J# d2 X. d4 @* {1 }6 f5.35.249.64　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
4 @( j* y, L8 [- B1 X5 U, |  G9 h人在德国 社区5.35.249.64! ^( k# E: ]& R# P: E2 X6 W
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
9 I0 ~% |7 J) f1 `2 W# Q0 C
: U! g- N3 y( N7 y, T5.35.249.64　　法国女人的饮食格言
7 Q$ x) i; b; V( B1 w: F& Q
' y/ G: l  \9 t* s" B" A- k" t5.35.249.64　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。人在德国 社区( z* G  l8 o* F5 d* h5 f1 }
8 K; c' M* Q0 H
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
; W* i/ n5 ~, X0 m: ]) i0 m! t
　　法国女人从不会整天吃零食。
/ |: Q2 K- |7 E4 W; f. d3 U) r8 h+ G, o, L
　　法国女人从不饿肚子。& u: J% k8 r9 `
. c* o9 i+ S& Y& ^
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
9 Y( [0 j( ~! |9 M$ L人在德国 社区) c/ m, Q; J- ^* j
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
- f7 ]1 ^/ R7 T1 K0 b# I. @: @( ^4 Y, o7 ?9 U  ~+ _. x
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。1 r: Y( l% Z6 w7 @3 P$ ~

# ]$ S0 p. A- g$ _8 O人在德国 社区　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
: g; z3 q1 E0 x2 X3 v& x( t; z- j. W0 |. d
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。! @4 B/ V2 `6 U5 |3 h" @

: `4 q2 Y# e- ^, n& E