[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区' W8 J) z) L! F! Z7 Q+ L

/ y3 a0 L8 P) e" ~1 l. ]人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ) J( G; `! e& X$ r2 M3 \

! R/ u% N8 A) f  Q) \  [! T. V人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
+ c( Q) K: O( _5.35.249.64" Y  k3 f+ o0 I) A2 B
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
! J3 n7 D- z; t3 g( R
, I( l6 M  l3 ~    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区; u7 f7 _" g0 J5 ]

6 r( s# w3 _! l7 O- s/ P' y    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ; z$ H/ I  V$ u( u, z
, a6 D7 K( i* |; Z4 K# W
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
+ d; E% Z  C; G) z% `9 t9 v; D) e% ~: \
% u9 h. h' U2 Q. s' M    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ) ^' D" W" h+ V* ~2 Q  W) {: L

& v5 H% V( `! M) Q, J: m. |. O1 m    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 5.35.249.645 R" X0 \: w( T( g9 x+ t2 w
人在德国 社区+ R& f  F1 p# e$ v5 D
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
) T! p9 e  }2 I' W. ^2 n7 S人在德国 社区, d6 m: y% {) h) q9 Y% S# s
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 V, m, e  u8 A4 g* t) N

/ }' x1 D3 K" C) I3 o    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5.35.249.647 d! s- l% q# s
5 o& e6 h7 f3 v+ c' b) J( k
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
+ ?! Y5 f6 |* b% g6 i' U/ G5 |% [4 j' c
    无本买卖最多月入6000元 : e+ T2 F" V" E6 g: g( r
5.35.249.642 w! y) \; c8 {+ g, ]" V
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 : l* g1 F, {4 q1 N( ]4 n

; H: N2 B+ q9 R+ I) L* q    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
* A3 S3 [; y+ l% u8 E, s( G$ h" M) H
( q' I$ G. P  G) e5 c6 `    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 : B2 v/ ~" L4 D0 G6 \

+ n5 ]# f8 v$ `* h/ T0 T    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 + F9 Q% t* a0 L5 t6 y# S+ f. ?; W1 _
8 U( q; [& i8 D( }/ a- }! z
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
0 V+ N* T1 Y- c$ W人在德国 社区' s; n- z( r4 B2 C' ~  x
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
9 W0 `7 K% B5 Q2 b; T# W9 U$ j0 T1 i+ S
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
% N* l" }( V0 r* z5.35.249.64  e# I2 C0 r+ O0 L# i% y, b
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
5 I( {" |: n* [# o
7 k& X2 Q8 c( F# _    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5.35.249.64/ W- o+ R, E3 Z2 o) D
人在德国 社区+ R0 b& x' Y0 Y. P+ n
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
  }! B1 g9 I) \" _. H% [
" k% }  {8 t1 f6 Q$ k" l9 J    王：我母亲。
" o6 X" N0 n. b+ |3 c3 x5.35.249.64) U/ g8 N: _6 [0 E( B
    记：那你为什么后来不做了？
! D2 v3 k. G* E3 p- u% {人在德国 社区
2 N( s+ o" C+ l! F5 {0 a, |  h    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
* j' A! z' z5 ]! `) F人在德国 社区
* v% U5 s9 p: q( Z    记：怎么个恶心法？
, Y0 _1 S5 z1 }" |/ o: b6 ?5.35.249.64( M/ j' |4 ?3 D
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
' k8 o, K( r& {8 V% U, ~; g
7 E* `7 \: O- a# _, e    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 7 s) o$ }- z! M, Q
人在德国 社区, B" a( P4 o: r
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 8 ]8 T6 K8 ?( }: {( r; O1 u
; a: j. v/ C+ j8 V, i5 J
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
3 z" i" p4 ~: c. i( H人在德国 社区- u' {  r3 V5 K$ [& E. B
    时间：4月13日至19日 5.35.249.64# ^: \, r' a: }$ q3 R4 S( l8 ]
% ]3 H5 b4 F6 k2 h
    地点：鼓山镇远西村村口 8 C  T0 L( b5 Z1 m( D

( \( e! P: {3 M% p4 B" p! @; x    “怎么这么便宜”
/ V' x! W* h" G- q% m# E5.35.249.64% m) I, N- S% |+ [# `
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ( X* a/ h" Y0 X. l/ g1 Z( @% E5 B

: K$ k" N( l  W5 O! k9 s5 x/ X    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
9 ~: |+ F  D6 D1 @7 L8 F
9 n: B8 g+ R! t) ~! Q$ E* ?6 N3 K3 S    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”   W0 F6 N  R6 i- e3 K8 @+ x
" t3 j7 }; w1 s9 }  N
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 0 }4 `& [6 ?+ q/ A) L

% z! l0 B' O- ~/ ?  D# Z9 F( y    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & R  O, H+ j" z: ^3 ?6 |
人在德国 社区, G* U, E# B- i3 _2 O# z  [4 M) Y
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
8 V* _7 l9 U+ x* v  d1 A5.35.249.645.35.249.64& Z6 s. k# M. J4 e- E5 d
    时间：4月13日至19日
8 L5 i4 _6 _: B
! y& E) n5 a0 ], j/ E    地点：鼓山镇远东村菜市场 ' i# J2 _, W( h: h- o9 G

6 ^, _: o1 [7 |' ~2 k( y5.35.249.64    “鸡块就是从里面拿出来的”
5 ?# Z  g3 `7 S) s, N$ h人在德国 社区
2 `+ K1 p* r& t' j# H/ |- c人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 % K9 D8 Y6 Z' J# j8 \7 A! M; K# h

+ ?/ S3 K7 C, O- `+ g. B5.35.249.64    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
0 _, _5 _) O; ]5 m3 [$ ?人在德国 社区人在德国 社区* f6 M) M5 D8 [& b/ H
    “这么便宜，不是过期的吧。” - C/ o# I9 q/ x0 C* e' b

# N7 c, E  l1 H7 G% p+ s* A; r1 F    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
4 W  Z  o8 }" L$ D% `, P' n3 ^; H
+ m8 c- R6 ?2 {) R1 S2 J- }5.35.249.64    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
1 R2 M6 E! M$ d  p# T
1 z  n& p) {& @# T' B    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区3 T6 V7 O7 q8 z9 B% y7 I+ `

' f/ t0 [# I" g# A% l1 q# g    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
9 ~: X- n- x: K$ }0 Q3 l7 s5 N( |
0 N) H" K' ?, R1 k4 v' w' p& {    时间：4月13日至17日
0 ?) Y+ n, }5 L& {' }( ^
/ W: T& v  |- @. L    地点：鼓山鞋厂门口附近
3 H& b( O" k2 E- F* f/ d, m7 B* u: E
    “货都是我老公弄来的”
: T& P) d  u  H6 m( _
7 n/ u. p: {8 V人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 4 R: T9 R0 K8 x; z+ J& z7 v
: Y# `7 ?9 \4 H# t
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5.35.249.64, G4 }2 S5 p, P! r0 O

% Z$ G' e7 O$ F    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
0 y9 f" x+ V; P& A; e9 A5 |4 J% l. q! w& r5.35.249.64& Y# L0 k3 x1 R5 N7 W9 L
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 4 I' f. M  \* v- m- T* G* p) P
$ ^" u, m9 ?- R, _/ S
    “贵了没人要了。” / C7 j8 @9 C! x3 K* S: {/ z

7 A  n  ?# f9 c3 c" t' O5.35.249.64    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
) m) v; g. n4 x6 a& }# R- S6 L* C0 H: o% ?/ I, b3 ^1 l, W
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。