[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
( R+ m& L. x1 n5.35.249.64- g) e8 S+ _* Y, ^! t/ z4 k
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
+ v1 x" b8 c0 r4 D0 w1 M% x3 w5.35.249.64% y" E' E8 J# s  C
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
. s# r  d0 y/ [- p0 v5.35.249.64' p3 i, l2 b* r0 m3 u5 t
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。8 W7 N4 S3 K. b+ f
5.35.249.64. E/ f* Q5 x$ v1 X
5.35.249.644 D* H: F, s* [2 x) |9 x2 a
5.35.249.64( g' y/ K1 U2 P* b, V; w
法国式的自相矛盾
; S' {9 V% H: f  d. a1 c$ l; A. h- E* V: z. R( E- M3 e* E

' D) M, W* F" m0 J( R$ j( r: Z! K1 e3 C& T& z1 j1 |
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。& Q# M/ h8 b2 Y7 D( P  s, T
1 ^7 p* c+ }2 k& t' \+ P1 Q; W+ |4 b
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
' Z" `" |& R# x- o! X$ n- J5 G人在德国 社区5.35.249.64; b* {) w6 K5 _2 j/ @( D: t/ u
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。- @, D" k, Q& @, B& b
) m: K5 Q; i6 S

* }+ g# U8 A8 n) I- H- H
8 O2 G2 l# \: X5 q饮食要快乐和平衡6 f" T% S- P7 I1 |

3 ]! u  Q! f) Z
+ E7 C- }1 ?6 M' N( R& W  @8 K7 E6 a
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
8 @! R- m: V; J+ w" \# z% v& i) b人在德国 社区人在德国 社区, L( T; ^$ E0 C# l; Q5 C- i9 }+ m5 I
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
$ G3 U" Z: e3 ?9 G% Q/ _5.35.249.64
" t% x# t7 {4 X- p: m8 _( M! O
5 ^. U+ P- w6 h# C1 P) C
0 b+ N( T7 k9 H- y在法国，做饭是既世俗又性感的事, x/ [( v! Q' @& H
人在德国 社区! n, \0 n  C9 @1 j! O1 j

2 S& o2 \9 W7 J5 e4 k% O" A/ |& _  o/ N: c6 R4 b0 h- ?# _3 t: B
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
/ L+ b6 U. c0 F
" V9 t0 V, T9 ^; Y7 a: L　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
; |0 r0 Y& _- d# F人在德国 社区7 F- s0 Z1 e( p: a2 c: ^* v
　　法国女人的饮食格言
  v7 a  X1 J; v, ~2 g6 J, C% ?& f8 O4 S+ \) H- k: \- v* O% m
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
, G  W& X% Z' n+ w
# n7 |$ F2 m( Z# ]* z　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。9 T7 y) |# b2 o  L9 C$ G
1 a, j- S; V# F$ a  _
　　法国女人从不会整天吃零食。% ?8 S$ {, A" m! B( A

* K. f/ H  j. @& r5 |　　法国女人从不饿肚子。7 U7 X8 }' g+ X2 J8 Y

0 f" x* r5 g& s/ `' T$ Z6 l　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
) v/ m/ G0 E1 {& ~; ]5.35.249.64
' c0 A: u, N! j# Z4 r. E4 U　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
/ r4 T+ f, s2 L8 n$ j, S9 V5.35.249.642 y; }1 P9 H/ g1 I
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
6 j8 A6 m7 j; w5 M' I1 w5 E5.35.249.64
2 a4 L+ K7 V( K1 ~# b* u　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。5.35.249.64. e0 V, C: Q, ?2 H5 G6 N5 d- h1 l2 @
& H' ^' G# T9 Q  ^
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
+ E1 ?% t" g$ c' j# `
; B6 _! D# J( H