[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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' T0 B" ^! G6 O* c5.35.249.64炎夏易产「有抗奶」- H3 L6 s* _9 @

$ j. U; D/ H1 O; @. F8 ^5.35.249.64一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
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而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。6 Y& d+ K3 A+ A

& I. ^: T) M- A3 I9 V! q' f- J奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
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此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。人在德国 社区2 H! f, \0 n& N/ z

; I' S+ v  R( P/ h1 }# i; z6 e由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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0 u& |1 e8 Y8 ^6 H1 Q「有抗」伤人很隐蔽' C, B, G7 D% f" V7 {! Y$ L3 l  {

6 S7 t. Q, Z; A2 \5.35.249.64消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。$ N7 C/ D7 h% z4 H- O

8 l/ T- p3 A+ r7 f人在德国 社区「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。人在德国 社区% A# g( r9 W% j1 K& }
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慧眼识「抗」是关键
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虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。4 ~: D# t0 M' t8 j# s- w5 s0 x& m

3 c' v* G# k# H8 J据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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9 E6 e6 k; _: r3 ~0 j2 u专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。$ P1 M, Q7 N! |7 H1 u
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【特别提醒】人在德国 社区7 V. A7 f" t; ]  O. E  O4 m( I. T/ l

# B! c, n! c" O! B9 Y6 w% X! r/ ]- bA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；, v  @' _2 {8 s0 P, q+ z

$ T4 D% R- @6 p% I5.35.249.64B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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3 k6 U; X: n4 U; N来源：上海家庭报