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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区$ W+ v' R6 D" Q9 ]# J8 S1 |, E
+ d9 j* E3 Z* w* ^( n, |: |人在德国 社区 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 1 J/ J8 m9 F1 u* F
; Q+ G; a( N0 \" W 废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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: X* g: G) b1 l$ J) J, G 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5.35.249.648 R/ }/ Q8 f$ Z3 q+ Y0 X, g
+ W3 j7 { V. Y5 `/ A 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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; x+ p& c1 x! m7 u5.35.249.64 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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8 ]5 t4 C2 w3 g3 P n人在德国 社区 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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8 \: D8 a/ E4 } d. `9 H 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ' y w0 `# y9 d1 H' L7 e2 V4 c; e
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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) ?' l1 X. i( ]' x }, K$ a+ z 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5.35.249.64 |+ O: \' A: z2 L& X% L7 I, o
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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0 H n1 ], G" J, W 无本买卖最多月入6000元
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虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 3 b7 e6 B' _3 k7 e; |+ ?" p& c
+ m9 p) y4 w( l, Q8 _$ U 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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; C5 Y$ p+ C) N8 |7 j2 T) W! w. a; J% _ “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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' Z8 t m* R: \ 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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% ]) P7 { E' m9 f2 K/ g R* K" [ 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 # L, C9 C% b2 ?+ d
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 $ z( p6 X( x2 X* S8 T3 [+ l; H
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 5 p, g7 ~ V" P/ J. d
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王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区1 A1 F! ]: L y* o% f$ z' Z
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 5.35.249.64$ ~4 W0 ^9 K/ ]
# ?9 ^: d, V+ E( G6 H( y& k5.35.249.64 王：我母亲。 " m% }$ e( b; e4 v0 r
# M- X4 C2 |8 j' T5 o( k 记：那你为什么后来不做了？ 3 e7 X0 S& `: L4 j. K
$ s6 a6 z' W" {) p# W; S( { 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 * {+ _& n8 D( b1 s2 N
. o `" P7 k; S9 u1 O) w% s6 K& }5.35.249.64 记：怎么个恶心法？ 1 Y; m$ r( N4 n
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区1 w4 O; A! r$ C2 ` m" M4 P
& n/ e: r. A) [2 E1 R3 J a 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ & R. c5 E+ d; W( r* s
* @$ H1 G% A( x# x: F. s 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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4 D$ J/ ?, U( i 时间：4月13日至19日
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: _: \2 v, X8 A0 F% X2 u7 K人在德国 社区 地点：鼓山镇远西村村口
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- A: _# O7 @/ M3 E8 K) T5 W7 \ “怎么这么便宜” 4 V$ ?# C# P- ]' z+ N) \
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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5 t5 J s9 A& J: R, x( y人在德国 社区 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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, m2 G( `0 y( h b3 ]% s) a “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" X% P O& T b" k “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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# U- H& y1 S& @9 O; |0 B5.35.249.64 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 8 Z9 e$ W! K0 {. P. a" @
% c. U6 v% c( v1 ]& O& d8 A# J 时间：4月13日至19日 * [" O7 s4 a$ J8 N. X" o
+ H- m) Y* K T, q- w" {' I 地点：鼓山镇远东村菜市场
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5 D" `9 |2 T1 n/ | “鸡块就是从里面拿出来的” . }, Z% z( H! Y2 f
- G2 @# m3 Q! U1 [ n0 h; T 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 5.35.249.64* p6 ~" e h. }
9 H/ S$ W; d# I5 O* G) o# C 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 " s8 K$ Q2 `$ J) Y d5 V
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“这么便宜，不是过期的吧。”
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& E4 F( L0 Y' ^4 X5.35.249.64 “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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! f0 r2 y" R j5 u% W! n人在德国 社区 “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5.35.249.64& ~9 T5 f: U& c. b) H- y {- v% G
: a0 U" o: G* x* A! C# ~人在德国 社区 “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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4 B0 v+ w `* E人在德国 社区 时间：4月13日至17日 5 O8 Q: n1 E( ]# y4 E* `
# D8 y! g3 L, ? M3 R) Y: ?人在德国 社区 地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区3 R1 H) ]' t8 T. V/ j3 S; B
: i# b5 Y( g+ v0 ] “货都是我老公弄来的” / ^' B+ T2 G2 g1 y2 v, W
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 1 W6 `4 E/ ?4 u5 `! p) ~4 J
5 c) s" z. x" P) w5.35.249.64 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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1 u0 C8 D& ^) m$ g “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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( y& }7 q0 D* d: s3 K5.35.249.64 “贵了没人要了。” 5 U6 F. y& i' G; k- W% W9 S) d
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 f& Q. j( K$ _
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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