[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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. D+ R! y) h0 |. D+ S8 I    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 % Y8 \# `0 Z% z0 A+ K% Q/ N

* x' H" s1 u* u* N0 p9 `; }8 U人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 8 X# a8 `' }/ Q. `5 Z
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ! L# t& q" {' L3 ^" g6 k. _. |4 Q
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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( W( ~5 g- L: _' F3 g8 A0 K  w! x: _    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 * l4 D. g7 Q1 l4 h

: g( \; r7 Y7 i  y% R    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区7 S1 W$ R+ b  o, L

% a: l( m! p- r: j    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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, M' R' }/ @7 r! U8 @5.35.249.64    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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9 y8 K( |  o" v) w' u0 z$ V: W- C' e0 Y    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 7 `$ O) y1 h+ y5 |' b

9 t& o& W* `" }  O5 Z/ l% u, H  m+ A7 T    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5 J4 T! s2 z# v. q+ e
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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$ A+ B$ u, g( H% v1 o) i# B人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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0 n4 ?# Q5 m) Z5 ?' O8 m5.35.249.64    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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: ^7 H" \* \& g) h# x, X! D8 m    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 9 O# ~+ T8 A( H- m$ l

2 h0 c3 h$ o* f: j# D4 P    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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& ]- ^6 z0 }5 r3 N: [$ L    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 5.35.249.64. c  s" b4 u/ @; }7 l3 y
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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& Y* Z& ~5 t  H8 E. W1 W/ t    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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$ s& r3 ~! b; [! |+ b( P- e    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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) F' F7 M" a7 Y" D0 z: L0 `( K人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ( J4 g/ B/ D9 k1 a

7 G6 B1 U2 F2 S& d) H0 C4 p人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” + L; m! Z% v. s

( {9 u! O4 `$ [( R( s5.35.249.64    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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+ S" [$ ~8 _6 G人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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0 F* w2 j2 u& u9 v# `0 L& z5.35.249.64    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 $ x6 a9 F" ^0 s! x/ i

$ Y4 O  r! H2 D* F, E) O  v    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 7 U- @3 n  V- u3 h7 H5 m
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” . a/ Z2 l$ E. c9 b' d3 o, L) n
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ; u: N+ C7 h9 v7 U0 Q. Z& j# y. z

2 A. y* w5 _/ Z1 Q% U5.35.249.64    时间：4月13日至19日
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9 T* _5 C0 F3 j    地点：鼓山镇远东村菜市场 0 l  v! [" K; X* V) i0 n1 B
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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2 f- q! C9 s1 P7 S0 O0 G- e0 t4 H! d& l    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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2 L% x" |- m; T/ b    “这么便宜，不是过期的吧。” - m* C3 o# v. U: c
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.64& m7 n1 K/ z9 V

" v" ?3 L$ o$ \' u    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” % L6 [8 M  n6 `0 G- [6 R* }
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区" c/ p7 X5 W4 P6 [5 N
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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( H2 L& ?$ P3 k8 r" n8 ?  @+ L  m    时间：4月13日至17日 9 j" |0 \5 L- K  n1 c- H5 g. E
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 / n7 u" n" [  k. p4 a& V$ z) t
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    “货都是我老公弄来的” ! O+ q& c+ U! Y" t3 s/ P" Y7 |! ^

# Z; R/ Y" t$ y0 k& ~    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 + `2 m! d1 ]& ^) x% A+ s
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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+ r) k1 i. \& T  H8 n$ V) f2 W    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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/ e% C% ^7 M$ g9 _; Q# a; T    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” & _% l4 h- s/ \. _+ G' F
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    “贵了没人要了。” 人在德国 社区$ l9 D7 {! s% u8 Z5 h4 s( v
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。