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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 & B; u1 x3 _. \4 Q1 P" h5 l
5 I5 [: \3 J3 d e! O 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区: V/ K" M5 s3 V$ [/ W1 V0 K
* T* K; H/ I. J+ a" x5 w9 v 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 * ?7 x7 q, S/ i$ R
! E: m/ e% o0 a& U5 @( l 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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. L w1 x7 ?1 Z# \" s; n2 l 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , ~) m' E' m* I1 _' d
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ' o# M. Y! E' ?
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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; u; @" [! e7 ~ 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5.35.249.64& ?0 n. w0 t ~% n
/ N( Z5 A8 i, ~" G 无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区5 w8 y; M- U2 m& q5 A+ Y, k
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虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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4 h1 E) {8 {4 [, X) c& `- Q3 G9 Q 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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: B8 r5 Z% W: @0 i E" y人在德国 社区 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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2 ^: J( u8 U/ Q+ W, o6 f人在德国 社区 “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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: C& ^4 Q4 o1 Y! ~# t# H% y5.35.249.64 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5.35.249.645 W7 Z1 A4 A6 |8 {( K' U3 x
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 , p- e0 s' |# m4 j: I& k. _
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 5.35.249.649 |- N5 c$ ?. T. M# o
& ?: E* W; y7 x) O: P 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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% v1 b: K6 H2 l* s 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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% ]* F$ v# u8 e& O4 P5 q人在德国 社区 王：我母亲。 $ H, i0 u1 O" H) s ^! ?8 j/ r% a
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记：那你为什么后来不做了？
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1 Z4 f- T; Q$ j5 q 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 R! I/ g+ g8 J Z* \5 t( L0 P
$ G! S- K: X3 f 记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区+ i& P" \, q1 b4 Z
6 t( x: n# l' Q+ w 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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' u. w# i5 u. u) l 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ' H1 t8 n& B/ N) h
6 [! J# Q5 _1 N1 D1 }人在德国 社区 “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区/ \4 K, B* G; b8 i/ X. S
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时间：4月13日至19日
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地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区+ p6 B2 D& u) X% n4 M8 P6 r
6 w5 N' F5 F3 G. `, ]人在德国 社区 “怎么这么便宜”
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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“大姐，这鸡块怎么卖啊？” " U! [" R! O) d' N' X# a
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ! i* X3 m& ~ j' v* z" b+ f
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ( J2 e+ F8 d! Y. p: K: J3 k
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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/ [: E) M2 x' k; y7 [: t1 A 时间：4月13日至19日
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地点：鼓山镇远东村菜市场
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“鸡块就是从里面拿出来的” 0 g% S" V' A2 F& j/ ?3 p$ G
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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6 [1 h, I2 l" W% q. }# y 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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“这么便宜，不是过期的吧。”
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3 p2 e+ h) W" @5.35.249.64 “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区; z S7 n0 F& d' d) ^
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区8 q$ O/ | Y4 g" \
) W# n0 Y) F- b! c& F" F5 ?2 h人在德国 社区 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ) [! Z" b1 t3 j" E0 V) F
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时间：4月13日至17日
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|2 T% c8 n- a4 d% c: m 地点：鼓山鞋厂门口附近
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W% O% t1 ^. l) Y6 B “货都是我老公弄来的” 5.35.249.646 h' c8 r! B& u4 I7 D" e: v% k4 A6 r
; s3 j7 G, P$ W 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5.35.249.64 t8 k6 n. U# H# k5 X
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 5.35.249.64, ]) s. F2 ~! P
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " D# |3 l' N! s; P" S
5 @' x- t. C" y6 Y) S. ?; E8 E+ T' K5.35.249.64 “贵了没人要了。”
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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