[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ; h& G! B; K0 ?7 V$ w5 h/ Z

  Y" w( |4 v8 ]$ H    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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: O  u' S% k9 }/ L. H; l5.35.249.64    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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7 T: w; @; J1 E! q人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5.35.249.643 i2 z! a2 x' [

+ J  ^" E+ h' S7 p    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ) w  s5 a# O! [" P3 {3 J- M
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 # B/ h3 a% s1 ^; [: k6 S

7 h2 z) Z- E" F6 I7 v0 e9 Z6 t人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 2 |, I) P/ u& O% J* z

- A# z, d- D6 q, ^& W- x: V人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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# T3 [. h+ @: v6 ?, A- s7 ^    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 3 X$ f, s) Z; o: T3 k
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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/ s; u7 F- @, R. ]* L. p4 r5.35.249.64    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 8 ?& {( y3 f3 R+ A* J* @5 |! Y

% O( [5 X0 f7 i+ f$ }. t! ]! @  s    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 / ?/ v+ \) w( |3 C8 z, ^
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 0 @& E, O) Z( H: `# f2 G5 q
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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) t4 V3 U  j  ^9 `8 f/ {; L- }1 s    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 5.35.249.64, x5 c+ r8 C8 R; f3 H. w* w

& \3 ?* V- G. s2 V人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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+ ^1 Z) y' w2 C4 M    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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( j) B# C5 ?1 v# W% }" t- U人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5.35.249.64( ~5 D! J2 Q' e/ G) a$ ^2 }% o& E' |  [
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ & A# |: u  M, ]  }+ V0 A) Y  f

) @: o3 h0 i$ \1 E) l* X. d! G# j    王：我母亲。 " s: Z5 W+ g' i! _0 ?) `

% U5 f4 P# H' w0 {    记：那你为什么后来不做了？ 5.35.249.64: e1 l$ i8 y3 j

* w6 y& O) m: a2 ]+ U) h& \& B5 x    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 / m8 B! F5 M+ M

3 J4 D1 C* f' ^5.35.249.64    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 + R  e4 h+ r7 T( I( `! }  g
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 6 r( ?3 \2 E& J* w$ b# Y; Q# w

' L; a) f/ y$ L( R人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 5.35.249.64' T6 m; @# w- ^) I# E( u- p, {, S
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口   l9 Y: R. b4 H1 F% ^
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    “怎么这么便宜” 5.35.249.64$ C2 M% i9 t: V6 t9 Y' R+ l
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区/ H: m8 U, r; L# {  S

  n( g- q( M# s* W: M/ b7 v! j( z    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区$ Y1 S8 M8 f# _

+ v" D6 T1 G) k# P5.35.249.64    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ' l3 L, y. y( d: G! B# O
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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; G+ W( [6 i+ A' V    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.640 \9 T5 Q) u5 x6 A1 \

- t' i) @9 G% t. K8 Z人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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3 s& k' A; X6 ]2 m1 K# x    “鸡块就是从里面拿出来的” ( l. t1 ~( u' O) q2 n+ s
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 9 _$ I" N& x5 a. H

: I1 Y/ f& \+ p* w1 b& U人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ( S( {& f  I  G5 u% e
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # ]* e7 A, X+ H; P2 Z9 n/ d

( A: p- j- R2 P7 j7 w2 y    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 ! S/ ]6 \( S+ y, ~6 W9 S7 H0 h
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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0 h& T5 t- ^( ]  z# ^: Q' c5.35.249.64    “货都是我老公弄来的”
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9 R' D1 A$ |6 c( v, J人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ! I5 d/ ~$ ?9 m& F

; @0 @* \3 M& J& k* F0 A0 O5.35.249.64    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” + R$ v+ Z& L2 l, h, g: U4 `" M

- \: n* k4 [# G1 X; Z) R+ J    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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1 y- y8 n* s% o+ o, R    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 2 Z  J0 V. `4 n2 _" k

7 |% |2 [3 X# @    “贵了没人要了。” 5.35.249.64' o' g, U! V; v; j; r8 m3 Y6 q
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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* w1 e' e8 E0 B0 j% B# H    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。