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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区; o1 o4 f; P) o% Q' p7 A
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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' p; f8 u% Z3 K4 C* I$ N( X5.35.249.64 废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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7 E) F; Q- H2 I0 c1 R! o 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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5 |6 a2 M. x: S" Y/ c5.35.249.64 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ' U0 L2 A' ]( c3 H7 w) q$ R$ l
K6 U) p! t7 R" T 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 O" x9 F1 h4 P c" R
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5.35.249.645 l5 P; S3 ?+ K" y
( T: k* W+ p; T) ^ 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 1 ^. d' j: f7 Z! R
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 h, T7 M- B/ x) e$ b) f4 s0 s人在德国 社区 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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) ?! {" N5 J( _8 e1 x5 o- E 无本买卖最多月入6000元 5 _( \# f0 R" _2 \3 [
( ^0 U/ h4 F" C5 T4 `# Y人在德国 社区 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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# Z% e4 c/ J; j 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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- H% [+ `8 I3 v& B' D) E. ^$ @! [ “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 + Z3 e2 s W- G6 |9 f
1 V3 @ n* k& D, ` 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ; a. G3 w3 c, |
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 % g: o7 ^. I4 O$ F6 E6 Y; t9 ~
7 E6 A- M# M. r" t) o% \ 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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4 C( D$ G' h$ E1 Z0 w! i" a. V( T& y 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ * t, Y; [$ Z E. t7 a0 m" x1 d
. p( q. Y1 H2 ^( r. {+ f 王：我母亲。 3 [6 Z, f) r7 k9 R$ w' W
1 S; O& E" t" q! r3 r 记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区; j: ]5 _6 l8 X) p E( Q7 J
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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记：怎么个恶心法？ $ N; l7 G. f/ C! v8 w/ X
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ r6 K. x9 \3 d5 e! L3 [9 Y
, y3 z2 z% s( k8 |2 x) H 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 5.35.249.64: u7 p& l. s; L. B+ o% C% G
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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时间：4月13日至19日 : B8 i& l; }7 p9 h2 I7 J2 m+ K
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地点：鼓山镇远西村村口 2 h( z4 t! S$ T) P I, b
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“怎么这么便宜” 1 p1 X2 N; i1 \2 {# V8 N% L
0 z" J0 K) G9 Z+ T$ N- k* N$ C* o) y5.35.249.64 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 4 u, z6 e. z+ T; l
7 R ]' }, y8 r; u; L+ U- [8 ^人在德国 社区 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5.35.249.64+ D& k8 d0 P) b; L
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“大姐，这鸡块怎么卖啊？” 4 N- Q" X7 p2 q) s& f* H- I
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” & i; i$ S3 t( f$ `' `
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.646 U' V% o- a# W/ H
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 / D# d5 {& m- N7 W8 K# v5 a2 ^
; Z8 F/ y' I; A/ J9 E: X6 B人在德国 社区 时间：4月13日至19日
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! `' c$ T* x, A: \7 W8 L( }$ Q: C 地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.64. l4 b. j( p6 ?" f! p/ k
/ L* |) h- M, w/ @5 y1 r8 P “鸡块就是从里面拿出来的” 7 _" L& c& _$ l
4 G. s5 U6 k3 P0 M2 Q M 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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+ A) y& ?$ d% `) M2 H, O3 |& F人在德国 社区 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 & n9 a$ E! l, u$ i
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“这么便宜，不是过期的吧。”
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ( B: T4 ^& W* @8 K' `! Y) N
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” . b! f( p$ [: b; E
/ q, [* v @3 G6 j' d5 F/ ~1 r0 Y6 ?5.35.249.64 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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7 O+ B. Q J* R1 R 时间：4月13日至17日
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地点：鼓山鞋厂门口附近 9 ]$ U5 }* ~! B$ O% g
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“货都是我老公弄来的” # S! r4 G' m; F- W/ f9 q5 f( Q
4 h M M, d% Y. \. I 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区3 E: L* e4 j$ \ L. {7 a
; Q! H9 {" R0 g4 P* t# @ 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” b; Q: k% P0 }9 U
. u% s: E4 A2 W$ P “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区$ p: A- ?# G/ z' Z
4 ^ L( d) U6 [% c ~9 Q “贵了没人要了。”
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 - O( u$ ?: s4 x2 X
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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