[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( h( u; i5 p8 [' n9 }3 a; s
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 " \5 F1 O, n+ U  h

, G' v4 t4 {6 _/ N* H# d( q) U人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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' `0 f) ?: I* J    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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1 c6 Z5 K* o9 y- l7 n5 ]6 G    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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% ]5 E% t" p8 r    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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, I1 j0 s  q5 C2 k: Q: W' ^    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区' B) m$ @: j; C9 V3 @
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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' }, U) B5 D- X. ?  g7 V1 I& \. y    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 & \  u) z( ?" u9 m6 }  I- N

0 `( v0 n( o: ^  r3 x& G' X/ s    无本买卖最多月入6000元   U0 r% Q3 G& [% i0 [2 W0 Q* l
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区' [- I# I% }5 _6 v2 z

0 U* ?- h, N  G9 D: b6 a* |人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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! x% ^7 P  H; u* h8 z; K    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区3 v2 q! |, \% k" n( k! f

( x* {, m6 U' Y' v人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 . ?8 I" V" ]: \" e( U# L/ U
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 2 Y& L* t2 |/ ]

0 w! J5 q: T% U  X4 D. M2 l5.35.249.64    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ( C3 Y- D4 b: r% u* X% ^4 {

. [9 }9 U" }0 e- g6 }' [7 b5 v, e# P    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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) ^* o% P' s( K3 ]( `4 i- A( v% k    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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. ]! o! R0 X9 P" @0 \    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 . _* [5 N3 |$ u3 n2 G

/ q% @% v! K1 ~) A1 {' |人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 5 j% n3 t, A1 B  ^& D
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    记：那你为什么后来不做了？
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% R, G) k4 y8 G. \& N3 p' e2 W0 B2 Y    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ; ^1 f6 B' l% R; S4 n( i" G
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    记：怎么个恶心法？
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) l+ U' C1 p7 `! O1 D/ }: G+ S8 Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区  T1 _% l, ]3 d2 v1 i- m  a
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区1 X- d+ A( P% U3 [. M- b
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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! F" h0 q6 ]7 w) q; Y: Q( ?    时间：4月13日至19日 - n+ L  k8 }8 I, X7 {# r5 Z

2 W7 G! ^( K) u5.35.249.64    地点：鼓山镇远西村村口
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. v: N! T' R# P- w+ r    “怎么这么便宜” ! O# x* t$ p4 U0 p

3 |9 ^4 ?- y+ D$ J) S/ Y+ g0 ~    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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% z2 l- V2 o; Z3 r    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” . }* q+ G, U  k5 y, W
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ) F. R( S  M: H% V/ [: }# C& F

' X0 p, B: O8 c    时间：4月13日至19日
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3 ^& z" \3 f6 O/ ?5 i    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区8 }) J6 I1 n* F+ u+ e- M
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区% K% p, `7 s. k3 A9 G2 L4 B
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 0 F2 y1 m2 V% U1 M( K# d
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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& I$ w# M3 j) @+ u: S" I人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.641 [" @( c2 F2 P" I0 J

2 l- m. G$ y  `    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区! {6 m/ w; w) e" L: L
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区  }2 C) E. ]& _$ ?; t+ _" G% z

& J$ }$ u, W( f2 [& Z2 v- ~    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5.35.249.64. R; E' q) Y( T

3 A! k" V' _; R, ~* y- t1 Z    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 5.35.249.64# `  K6 x$ Q8 q
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    “货都是我老公弄来的” 5.35.249.64$ n, u: i3 n; m
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5.35.249.64& C5 ?$ X- M+ }  ^, b, M, [

5 q* Z' x8 z/ x5 I+ F人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” % Z- N# W1 T; |) K7 n4 q! L$ L

1 V) Z3 i) W! F! |    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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4 R  z; s% R2 n1 P6 s2 ~' Z& o- U- ?    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。