[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区% U9 r+ g4 x# o
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + ~6 I" @$ g; i0 Q. y- u
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 , z; `7 \- A$ [

' D$ Y" N( a( T" J$ h6 I+ L+ v    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 , @" `% g# Z8 e7 K/ P
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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% J; ~5 ^; l! q" ]    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。   D7 o, M5 i& K" s1 C
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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! l2 Y7 V% h! K0 k: X人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 7 `# C; o# S+ @6 F- S  V" Y
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 4 G9 ^7 S) g1 Z2 d" ]
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 3 B" I" j  d! I% ?$ x

' ~" x$ E& _5 s5.35.249.64    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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4 r0 N. e, z9 D7 O    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区$ D. f+ s5 x) K7 L! F# q

3 C4 p# n* _6 w5 M2 ^1 L人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.64! y  a4 @* V  v4 o; A6 F
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5.35.249.649 \/ z/ C- j* ^

3 N) A4 D4 k. X" R9 C: H5.35.249.64    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 5.35.249.64% M% `! B2 ~' J
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 5.35.249.64* |" D+ u7 p: U3 L; e' z$ h* J

* p. ^9 S) p; j* c+ B$ c5 I( ^    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区3 R- l2 k, \3 E5 E: I  L/ S
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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3 A* r" v* j) e4 x$ z4 Q5.35.249.64    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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! v5 K( I2 o- b* L: b- K人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区- u% ~; R- K" Q  K8 _

0 |" `0 W. w( E7 b& g5.35.249.64    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ( f  h: e7 P9 u4 f
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ / i' O7 n& E* f4 g. p6 o& J
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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& p- m$ z* C* y* M, S人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5.35.249.64+ q2 e8 s4 i3 ]( n3 w; h- N% t

9 n4 w! \" s2 w( Q7 d( }    时间：4月13日至19日
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4 g8 u0 _6 r" S- h# `人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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% Q! [6 B6 H- s) o: v    “怎么这么便宜” 4 ^# L' Y+ T: e0 E# i$ z
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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9 X1 W6 Y" p8 W/ ^7 z$ ?    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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* {. G1 G' t7 W5 E9 `9 U人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.64' }9 }& z, I, O: u% j0 U' J8 Y

. j9 F4 |) g6 `: w9 n人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 + r9 A' X) I! O: N$ g0 q7 R

& j9 [0 G; ~  V  `. f  L" i    时间：4月13日至19日
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0 k' {/ T, l9 Q( v) |0 c    地点：鼓山镇远东村菜市场 ) D& C! x2 A9 E/ x) T
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    “鸡块就是从里面拿出来的” . q% u) _% z  y% j" W
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ' Y; i, \  z$ q( O5 z

+ r( z% X9 d* n, Y    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 t( A: T  H- N- B2 u

1 R4 \) Y) D( i7 h0 M5.35.249.64    “这么便宜，不是过期的吧。” 2 `0 Z% K$ j3 H) Z

2 U$ b% ]( q  H) O/ K6 Q    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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4 W3 i: L9 k. w8 p    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” # }2 h6 y1 L# s- C; G
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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6 S  E5 S6 A4 P" b    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5.35.249.642 w/ {1 o  u# D2 z/ g4 k9 v

$ P/ A6 [8 w* p) m$ ^2 N$ G" w' r1 I/ H3 ]5.35.249.64    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区5 ]5 |& ^3 c& D; B( L2 q: O8 o
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    “货都是我老公弄来的”
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( g' l! H# T3 H/ K/ Z9 L& l$ i人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 # P& N* s. a, d0 \
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” $ a! X3 N( V% ]$ f& Q

3 U. I# V! z- f3 j- S! C- g5.35.249.64    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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. K3 x  Q6 k3 I$ K8 r! H8 _9 A- N    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。