[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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) |! d' r3 s" }$ a6 G- G. l    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 M; [" G* E- I6 G$ O/ R7 q) M
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 7 m; j% M7 S+ K9 k7 f% j* g

% V, x) w. _' Z  P* N人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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8 ]5 Z* F3 c$ _    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 7 ]+ N, Y+ W% @. }- Z# y0 T
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区) h9 @0 `1 Z' Z" I( D
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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, p! @1 \# Q! X! m+ y( y9 |    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 5.35.249.64+ P1 B& g, H7 R- Y
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ' O; S/ g6 F" a

$ |5 m; X! M# w: A    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 H( c$ a7 v* F4 n人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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; c8 ?& r$ [" u, S& f3 Z    无本买卖最多月入6000元 8 }+ \1 `. H6 C8 H: \- `* J) L

0 i8 k, g: ^2 v# ?- Z' @8 i    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 . S5 h# M8 o% f8 L
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区  B3 f# K1 ]8 b

% }- [" _3 W& g' g4 I% @) m    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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7 x0 \( T" C5 H6 S7 u2 `: C: U人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 + Y2 Q7 [5 J9 X6 I% ?' s; u* a; i/ o
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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) X# P) W; \' H; U6 p6 N0 m4 Q0 l    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区% E5 O8 V& W3 V; [& d" U

4 R/ T* d2 p0 {6 J' b: d# w    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ . _5 M+ W- o3 u) z6 d
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 5.35.249.644 w$ P! S- K! W' O7 u
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    记：那你为什么后来不做了？ / }- F  g0 H2 g7 l' V
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 3 l" T/ B7 Z9 |; Q5 L! i
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    记：怎么个恶心法？ 1 T% ]6 l1 u- m; |6 _, Q$ q0 t
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 6 {: ~/ `/ a8 O8 d

; ~6 W  l3 s( n0 s    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 & W$ T' `! F( Q
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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: O+ P1 f8 I9 r/ s% M; X7 ]' L! K人在德国 社区    “怎么这么便宜” / t7 _" B+ q- V0 ^6 I. s

; Q5 t; U7 |! t9 ]' x( l  T人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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- |1 {0 \8 a. h6 I3 t8 ?    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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! |' W/ Z4 K# a) z; V0 a    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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/ t5 H0 P: j' M6 S    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区! i; X% P9 n( i
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64, R& ?$ [) x# i" q2 y2 D) F- _) y

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" w3 g8 r4 J4 ~" e: p) W    地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.647 o; ~$ Z0 G6 b2 O; R

+ P$ d  S; ^- o. a6 X9 N    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区4 Q& R" ^8 q; L6 n  K

: I) ?, L$ P% P( r& j: o: l" l    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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; P3 t  S; ^2 H7 u5 L5.35.249.64    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 5.35.249.64+ g+ \7 t  k, K
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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& H4 B7 i, g& [( a$ `. m    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5.35.249.64( q- O9 z# Q* b3 X6 @; G

) V! @# r" {3 q) B0 w    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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; I& ?* Q- |0 w8 Y  y人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区% h) `: C. ?( m4 _; T

+ C" h! R% R) E$ i! X' ]2 g* L7 g    地点：鼓山鞋厂门口附近
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+ b. s7 {0 O  M* d" g& S$ \    “货都是我老公弄来的”
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! q* ?! x% X1 S$ `4 n( C人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5 W! ?0 P) F* p# I) m

. T& b' C$ G( W7 j" A5.35.249.64    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 E" W. m" k! V7 y9 V
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 # f  ?+ o3 N2 M% z
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ; k  j$ [( I  R$ e' m2 g7 B
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    “贵了没人要了。” # `, y7 W) D% Z7 ?
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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5 ^6 ?# w! T2 O" o: Q    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。