[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。' F* k* j) G3 h! A# v$ J8 ]8 q

3 @1 ]7 ]5 s) ], o    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。   b; U8 K/ m" ]6 ^' T% d3 w7 {
人在德国 社区9 d5 z/ I7 i% T, m
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 - T8 y1 J. [' i) ^

) ~! }6 m: s, a7 [5.35.249.64    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
' {( _4 j5 d* j9 s人在德国 社区7 q" U! v% B  t% J! H5 C
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 " g& \/ Y0 L4 L! v$ l$ Y' r& f# R

- y( d6 B4 G. k, m    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ; h% K7 X  r- |% D# v% P9 H; m  N
5.35.249.64( |1 `& p( y; V: S6 c
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
+ H; f! T' M! e- t4 g- N  ~4 ^5.35.249.64
( w2 g/ s; `' S% S' G  N    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 + D; }) Q) p* @2 i: D3 G0 f, N

5 k/ i6 H- q+ h6 C' B4 |5.35.249.64    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
' g' ^3 C& m$ n/ S: _( k) |5 [/ B5 J
- K) \+ ~. I& E% a6 _+ C- q    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
6 M1 S  |4 A  {- i人在德国 社区/ D9 }) Z9 D( x/ b+ G
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % r! B' S/ g8 y" W, R% S: c% I

/ u  N( X4 n2 M& ^3 D    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
( k9 W4 ~; \8 h: G; j7 y
9 G* a* x- `# \: N  M' z人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区$ D3 u2 C3 x* y" M/ b+ }% ]

* B7 s% e' ~; \7 J: E7 e! t  }5.35.249.64    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区) a* o- l5 n! T2 f& b; S7 @

# l9 C  [" E: H/ E# n& W6 Y    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
* ~+ a4 D0 u! {* _/ |8 ^; f# M3 h8 r/ q
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
6 u9 t1 A! w/ w  W. t* F8 ?) t: R6 B6 z0 H( [; L
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 6 e3 V4 L( d& f( |" U# z
( H5 i2 H7 o6 W6 ~1 v  f/ g
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 % R7 ~: x; B, \* A) J

* u. n/ u! q7 d* a' Q. u4 F( G    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 6 ?( _  T  Q# g6 d" h7 ^
人在德国 社区2 T% v. a% N; e( f- \) F
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 5.35.249.64, R- a/ ?+ |, w2 @

. F, ~6 G% }' d, [: Y    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区6 X( q( g4 I8 S: H$ C

2 p; n4 l5 S& v8 L    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
7 j- t. ^0 `* }$ }) v" }  u1 C4 z; u+ g2 M1 o" k
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区5 c& R" z$ T2 A' D
人在德国 社区  ~! O' K9 e; E  |, q$ ~+ g
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区8 q3 K& @7 F' [3 w% s/ h5 }  a

9 x) I% G8 ^' }# l5 W- W4 Q' ~  e2 X    王：我母亲。 ( y1 [( [) D+ J. D5 W0 v
人在德国 社区# h  ]6 C) g) Y6 }! T
    记：那你为什么后来不做了？ # q' G9 X) z* ^, g
人在德国 社区) h4 h& s2 C+ P1 n3 {, c9 D
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
0 ^( j! p: ~! ^% w3 X
6 H8 t! g1 M, F5.35.249.64    记：怎么个恶心法？
  {6 v$ K5 ^; O" S2 [4 y: n
' E5 u" U4 O0 F7 z+ t/ E5.35.249.64    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
7 c* B: S# D0 g8 [- e; m; p
- K1 T- S( e/ @/ b    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 5.35.249.647 X7 c5 @  }& m+ {9 m6 B

. X  ^/ m( _7 r  X; p    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
/ u& E$ \+ a  A. p2 M* G0 \. M人在德国 社区7 C& h( l! Y* y( \; q# ]9 l
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
: i2 P; [& J* ^; N( Z5.35.249.64人在德国 社区. g" {4 f" P* t# p% j* m6 w; U% R. o
    时间：4月13日至19日
" e) E. d0 H0 s/ V
6 C3 S( Y6 f3 @9 {) m) N; ~  `2 M    地点：鼓山镇远西村村口
, u/ a; A9 h* D* g% U5 u人在德国 社区5 o, ?" |; S- }4 M; a$ E
    “怎么这么便宜” 5.35.249.642 G! J) ?% r% e% l5 n
. R9 y; i9 D' u( U
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 3 h5 H  B, j  c1 J' U
人在德国 社区- H& z- c8 w  w( k8 n# q
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
$ d4 q- B7 P8 D" ]" [8 u
7 ~) C' H: N- A0 h- Q    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” + X( e4 }- r5 S
* E$ w: }3 ^1 i3 S' M6 |3 e
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 0 ^4 o/ J( m3 ^$ Y; ?" }$ F

* i+ \2 b( Z. s6 X    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.64, G: F! ^: B, [# f$ [

# t% b' w% h' v& G- j& u    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 0 S3 w1 g: s% ^8 y" `& h7 O7 d
* G' H' r1 q5 M  V6 s, c6 I- O! x+ z
    时间：4月13日至19日 7 v7 k8 \1 S- O, A2 W( \9 q
5.35.249.641 C, y( }( p  _
    地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.64% v. K& ]; I9 _( G* Z, S; ~7 H

& u3 G2 ^$ F- r- T$ q: d  f    “鸡块就是从里面拿出来的”
4 X% G0 S- n& Y5.35.249.64人在德国 社区$ e1 w2 v6 ~1 O- E
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
9 H' n4 }% p! e5 J/ K5 M; B# }6 ?5.35.249.64
$ b; X* U+ F0 \' j6 P    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
$ P1 T, [( q9 m. C% Z6 G: V人在德国 社区- U/ I: V, v* K9 U2 K
    “这么便宜，不是过期的吧。”
; X6 C  Y& o( n& y6 r  Z3 V人在德国 社区) _( b! L  K$ B' w
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” : n. N5 Y/ c7 _1 \3 [6 w+ `. \

! _8 h, O  I) a* z) o+ [% I* o    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
, x, o( G, }' n! ?6 _9 L9 D
) f$ h2 h) U5 L* Z$ a    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
# P! A, A* C* F% b* c1 w5.35.249.64人在德国 社区( O8 j" O( a: [/ ]! ?
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
; A0 ]$ i$ D& v5 j4 t* \1 S0 |$ x人在德国 社区
' e& s8 p  u) K8 u3 }3 [5 r    时间：4月13日至17日
3 l  y, i& }! o1 {- c
/ n' T; _' n, ^$ z! T+ u* W; c( _+ J% e    地点：鼓山鞋厂门口附近 / n6 n6 g" f4 P. L0 t

" F4 E2 Z$ {; i" C2 _3 [    “货都是我老公弄来的” 5.35.249.64# |9 O: Z# g  ?. z' {4 Y, I/ U
人在德国 社区# ~( y8 Z# |2 }% l) o
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5 F3 D" g: j4 K
人在德国 社区# z) c8 Y- X* b& x
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
, P9 c  r) I5 h( h) k人在德国 社区3 @+ ^8 C; ~4 j! n
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 4 @' }# o# ^9 ~8 \

4 L% U0 X, d8 W, X+ m+ K0 {# b5.35.249.64    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区/ A9 r1 O/ f* F
; F3 `4 n* K8 o" R' N/ q% r1 b
    “贵了没人要了。” 5 E& S) a" K: [
5 t8 r  x- S( q# `: b9 s
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 : s/ A% w" c( _  f3 m

) i* @8 p, ^& o4 ~人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。