[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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" e" Q0 N. o+ @+ T1 c% j: G! {人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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/ b. X4 V4 K; E1 Y/ `$ b    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5.35.249.642 K7 b* k6 n4 o5 N/ p2 I

/ d" V3 N% y1 S) T( i7 M& V- }人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 9 \: `) N! j& M. u5 Q" R+ q$ }, U. x
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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- l0 Z+ B8 ^1 |3 i, y( g    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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" W; F2 ^  Z  o人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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  p# H1 C3 B" q8 m    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + U5 |6 d- K2 K* \0 N

9 Q: e" D) v; T+ y+ Z. m: R$ _# d5 U    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 # `1 n8 P+ n2 v: T

( s6 J$ X: x$ ^; @4 @) u( s1 A2 C    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 ~, K- i2 t; }9 M* i5.35.249.64    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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% V& k* @* C$ c4 y7 C% |3 D人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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- Z. ?% c4 M7 @  X5 v# l+ j5.35.249.64    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ; @3 A4 T3 `- D

/ v" |$ `! N: M. D  [) z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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2 H% h/ D2 S9 R# G* i/ A4 `3 u    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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# A! U+ t2 ^+ g人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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( u2 f0 ~3 w( C2 U. D& }/ r    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . b+ Q- `# |8 z( V

. G# a4 i! V6 h7 d1 L2 \5.35.249.64    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 1 [9 C: ^9 G% @) y

0 j* h8 @  t) Z+ d3 ~; ]  v+ `0 ~    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ % ~$ Z1 y$ `0 S/ n2 F
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5.35.249.649 @- c* B/ m) n7 k2 R9 c% C

: o2 a+ g& U0 s, ?2 s    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 + t* X7 b' b/ X5 d& o* l( }

, [, _7 R  G7 W$ x* E    记：那你为什么后来不做了？ 2 p& u5 ]$ x2 h6 X7 a% F% _

, |  @* i# a, P: u+ V    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5.35.249.64. a4 B) g& Y; |. V7 e

5 R$ [" p" [7 F% E$ X9 T: R5.35.249.64    记：怎么个恶心法？ 6 d2 G3 v9 B$ p
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 , N* G% e9 u/ R

, h9 z& W1 g/ {/ O5.35.249.64    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 $ Y8 X; _' c" i
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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& A- m; }( |9 `7 Y    时间：4月13日至19日 5.35.249.64% U+ @; B* o1 n6 C2 |; q
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    地点：鼓山镇远西村村口
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. P/ \8 r- Z3 i# X6 t6 K    “怎么这么便宜” 8 g: e8 d& z3 p# ]' I5 w" \, D$ [
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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% |* V$ H( ]0 \& l4 L( h8 Q    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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' i7 w+ \& V; A0 b; m+ Z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ( u# _/ x8 j5 ~3 _

- H9 P/ `1 q+ {/ T: X2 L1 l    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 0 D+ q& i/ B. @. M# i

1 {! R+ C: r1 I5 E; d; [    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.648 T4 n) N- G& u& R( g/ i6 i' ?
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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2 a2 _  B2 j4 d  |" ]( P3 C5 r    时间：4月13日至19日
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1 P+ y1 m- ]  e$ s4 E: a人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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" e* L0 K% J1 O, D- V& S    “鸡块就是从里面拿出来的”
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/ W% f5 _( M8 g  |5 q    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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/ l; A& x8 R% w' J$ T, G6 R    “这么便宜，不是过期的吧。”
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  d( a0 S' G( j! H' O5.35.249.64    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.64, b) Y! G) C+ M
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 0 |: g' E' E# `) z/ G, ?( P

+ O- @7 h+ q3 r! J$ M人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 2 j: G0 A$ y- ~) f

( Y$ l1 A; X5 _3 p: O  X+ U    地点：鼓山鞋厂门口附近 2 A* M1 C# ?! z! D+ [) w
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    “货都是我老公弄来的” & R6 r9 }7 e; _) |- L6 {# e

; ^  h6 U) Z& v0 U人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 m5 u$ m0 u# r1 J# i

/ I8 X6 S, Q2 B/ _: x    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区4 v/ k( n# V5 z
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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7 |9 Q% G. `6 g: [3 d+ y    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区# Z/ n4 ?% o& n

  ~0 q: X) C$ W8 U& E- G  _* J    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。