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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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4 n+ Z0 l, @' r/ `7 F9 J 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 $ k& x) k1 y5 C$ K7 h
! y# Q( f! a$ b5 c# d 废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ) P4 A! `& a3 u
! s% y! N7 ]& v6 ]. X 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 8 n w# W/ P/ M% ?+ \. f/ O4 U
7 i5 D+ j* Y8 _. l; B, X 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 1 g, Q# H4 f4 u6 I5 z& W( {
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 0 n' E) ^) }$ a1 k
: B. U+ S. b: r0 C+ p 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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+ a9 e M- }% ~. O) S 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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8 O4 F1 I% p1 M 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ) ^; a# y; d' n. l
# X- ?* O$ {- h7 q5.35.249.64 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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% e3 U5 N: s0 j3 d5 S% q% ` 无本买卖最多月入6000元 ! O( N8 o( L0 [5 S) U7 Z* A" ?/ I& m3 e
% z7 S) R" [1 R1 ` 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.64* W! V9 {* [% k# Q% u3 X& {4 H
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 - Y" X) u8 `5 }0 N7 w7 S
& n0 g8 S5 x" ^ “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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9 v( @! F2 O0 |! @" {! U5.35.249.64 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区) [, s9 x; K5 a1 | P4 a
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 5.35.249.641 O/ e. z' Q; V, S' s( g
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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6 ~& x3 l8 h0 q人在德国 社区 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ) K/ v8 z1 T0 H8 S2 T7 g4 i" e
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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王：我母亲。
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4 e/ {3 e( W2 T5.35.249.64 记：那你为什么后来不做了？ 5.35.249.64( m8 E- s9 N- ]- \' G
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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* e2 {4 f4 J$ ~ 记：怎么个恶心法？
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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4 ~8 K9 ^1 g7 I) F4 |# x7 s' L7 Z 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 3 H' d0 b# j# v! C
7 @' @; J! }3 A; L 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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( |3 x' {- l& K. k- V “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' W. {* q9 E5 Q
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时间：4月13日至19日 9 k I+ ~+ t% s
6 x5 z" ^/ D3 s/ G" p: W 地点：鼓山镇远西村村口 , ?4 \; Q0 G! m- C7 h
, d' F- u* K4 @+ |5 W人在德国 社区 “怎么这么便宜”
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5 m X* c1 I( }2 o" u! V
% v, ]$ n/ A R( ^* E$ Q' U人在德国 社区 “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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7 I- W- G D# j' w “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区* Z' K7 m% C4 B% A
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64+ J* \/ }7 n1 t _
+ t7 @& h f! ^# M8 }9 U5.35.249.64 时间：4月13日至19日 3 m( v: |6 Y6 |1 F$ ]/ t" R9 N
7 J1 F, z( } t3 A 地点：鼓山镇远东村菜市场 / { _! o. a& j8 E9 |, f
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“鸡块就是从里面拿出来的”
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) H% j) A; i& r, `% m2 r0 o 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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“这么便宜，不是过期的吧。” # l3 y& r$ V7 E: g" _& {* k
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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. `+ s7 ^" O3 q5 U5 w人在德国 社区 “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 5.35.249.64" g2 Y4 [9 R C9 N
( k1 g4 I4 H2 s! U( m- P4 k 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 u$ b. Q5 E, w6 U+ l
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时间：4月13日至17日
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地点：鼓山鞋厂门口附近
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“货都是我老公弄来的” 5.35.249.64; b' l% @) x3 `# K* X! Z
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( @4 G# ?" X! E- a
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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, D- l; M- F' W3 d “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 " F2 f. u' V* \
8 f2 k# d3 r# M5 {人在德国 社区 “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 1 P7 c J/ F, E
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“贵了没人要了。” 5.35.249.64) R, N, a, N( s4 Q4 l8 M( G
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 0 z! M6 N0 k$ }: J, E' C
! T! @& w1 W- V 次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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