[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ Q# U' W# l2 p# n3 x0 x+ |: u

1 D, W/ r9 ]  Q) H; z8 a    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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) c2 J6 {2 l+ v  I& Q- Z    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 % o4 b2 }% M6 J: j
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) \0 m# r: ?2 p7 v3 I; f: z, Q
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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$ t0 E" p2 _. F/ P    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 - J% q+ t) M1 e( E% ]
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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7 q. f9 Q. E; {$ z    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 8 ~# Q: r+ N, _+ O% @
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5.35.249.64+ I. H; Q$ U. s; A" _# L. _- v
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 4 X( |( M+ }' p8 }1 l; Q

( J/ ?3 z  g$ |* X  i5.35.249.64    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 6 v7 f) [  {0 ~4 Z  h9 l, i+ I( y( t
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区0 m& @7 m, ]# N" M& Z3 Y! a/ m
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 6 Y- S) s; N. _% f4 W- C
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 6 ^3 j7 w2 i% z8 {0 O% {; ~1 ?9 }, c2 t

% a$ r3 V& G  {4 f: I6 e2 A: ~9 `, ~' q    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 3 J+ B. }# O  z% a

0 @, \4 E9 j* f& R/ \( V    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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8 |. \, d1 Z& a    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . A- [5 k: _& g4 u- a' A

& g( O, A: M" z: s0 T  |4 j7 {    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区$ [, X& P, i+ J0 g+ [; a* i
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 - c/ Y2 u: Q$ b  J+ \' K

! J3 w( C8 ?0 e: T( |5.35.249.64    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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& b# y" j+ {1 d9 L5.35.249.64    王：我母亲。 ) e) U1 ?5 Y* s5 U2 F
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 - ^/ W9 z$ x1 Q( F$ |- c

$ T- {$ e# J& R+ i( J3 f+ ^, O    记：怎么个恶心法？ & H1 {7 y" g/ v3 g& b$ S# w
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？   S* y3 M( ~8 l' e) G) l; G

5 c! \/ W( F/ S, E7 \9 H$ d3 w    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' U5 ]6 ~8 b" F5 a  z
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    时间：4月13日至19日
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; Z+ U7 O! I; ]4 K% d" h3 @4 m人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 5 }/ ?# ~& l) [" I9 j. J! O
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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/ h' G/ Z. m3 P. s1 C$ F5 S& z人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。   ?- E0 ~* Y0 ?% P" T8 w

( }- f$ p4 @3 A+ C2 `. P    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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) \4 X& b0 }. A/ q4 }$ B5.35.249.64    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.64( J- q0 O) L4 J- u' `7 _
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区8 j- K/ j& l) ?

: h* h% S2 Q) E+ p4 c# x    时间：4月13日至19日 5.35.249.64( A/ J, U7 m  c

5 _3 T% E$ F9 i2 z3 f; G! _5.35.249.64    地点：鼓山镇远东村菜市场 - i' v' R* w8 q' i

$ a( d3 d: f; V9 Y6 W人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 d& R7 r4 N6 Q+ w7 w6 V* {
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ' }, y/ |  j, e9 z' S
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 6 C2 }7 _  |- h* @- X
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区6 s; M8 U$ Z5 H6 R, A; w
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ! i, ~7 {% n, S

  F" v% u$ T7 u) [( j+ }    时间：4月13日至17日 ( m, N: o0 H4 U0 @4 H9 P/ n2 |$ Z
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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5 D: @6 }2 p, i$ Q3 A: \    “货都是我老公弄来的”
7 e1 @8 z* E9 L  ~8 D2 m1 i- Y% c
% H) l3 C6 \3 Q9 m, U* G    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 0 a3 z7 C( G5 `; p
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 5.35.249.64( d! X! v( Y* G: g9 r' V
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 $ [$ t7 y, D9 e& e+ ^, l5 d

1 @+ f& O3 \2 Q4 l0 V/ `1 G人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。