[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区, A% d( k& d8 {" l- q

; {1 O1 p* }. j, c' K$ s人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 3 ?3 A8 Z( x* P  M  ?  H. T
5.35.249.64) h+ A. j; \# W8 a
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
! u9 F( `3 |( g  U& B0 ?# @8 ^* Q& L1 z
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 5 T+ ^) z" C+ I# N( u  y! ~3 j) x$ H; C

2 {" Z0 T% ?; _3 h8 e5 t0 e人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区' k; l! V+ e- ^% n$ ]# `
* i. T( P4 E+ T/ q5 H+ t/ O
    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
7 K  _% G1 d- p: |( N
# ]" P. S, K: J    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 5.35.249.645 ~! J6 |0 r6 {, P; X1 y

4 ]: I' T# y2 p) W0 {    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
& G( y) o9 F% p" C: w5 j& S
3 d& a) Z: W6 o- O7 K$ g人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + E/ }5 ^, t1 x) a2 F3 h. @
5.35.249.643 b) I0 t% R0 d: @) z4 H0 r$ [
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 : q. {. O0 D0 L
人在德国 社区# r7 O# m2 ^  y( j
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
" A  E: A0 m; |0 C5.35.249.64人在德国 社区+ m7 n7 ~7 n) b- ]
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5.35.249.64: F: z3 E; }+ m

1 p  N* z  {. ]  A( d人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。   U: t! Z' f- f

& q7 @0 g6 X9 }3 @" t5 o7 y3 t    无本买卖最多月入6000元 . [3 m9 f. B1 M3 e4 E( y- @* H
( U% i4 _3 w" X
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.64+ Q% `7 b/ y! {7 I
* j' K3 h( g$ x* b. i
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
/ h9 y2 L+ H0 j7 E3 K0 C5.35.249.64
' F4 k% j. A. A" ?6 a5.35.249.64    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 * f6 U# ^9 m# n3 E

) M6 }' \$ |# W$ @$ M) E    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
' P( y+ }! n& \9 K7 Z人在德国 社区( C$ B$ N  f: x5 A0 G' J6 \, Q9 k7 q
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
5 m; j# o1 U* N1 M. l7 v; C
+ R; M; W6 n3 v( @7 Q' x4 C! Q/ [    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
* U- x" h8 l; Z3 S4 h5 J' p* \! h2 F# z8 g
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
/ p8 ~2 o. }- I' q  a1 P7 H2 P1 R4 |6 s
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
; ^3 X9 ^3 z4 D% f, `* T1 x: L, ?" r8 u- \5 z$ X5 [
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
, i6 D( {( S2 y% g! [, I+ x- B8 _$ E: `( [' A) A3 I$ ?( }
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
: F: x  |5 G$ p人在德国 社区
; n) k9 K- D* |    王：我母亲。
9 Z) V8 {' z" ]$ N8 ^( G/ O5.35.249.64; Z4 p: p/ k9 }7 I6 w8 N
    记：那你为什么后来不做了？ ' s6 S% S- a4 e% x! q% v- O  Q

% Q! e/ @) @2 E& n  r, R7 p/ s    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
, S! r) f+ e0 g4 X  w2 `/ \2 i! F  y' N- l; O; j* r" o
    记：怎么个恶心法？ 4 k* F) U" y  ]3 V

1 g6 B9 e9 }% q4 P3 r: s    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
2 o: X" a3 R% p: a+ r7 D5.35.249.64. d9 E- C5 K+ q1 i
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 2 d/ c' w2 @/ b4 @
8 C. _! K& m' f: \/ ]7 T" b( f4 S- k
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
- {/ W7 \1 M/ w: X9 V: K( {' a1 c8 l$ e, X/ |6 ~
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ; _" R- B( M: r: d- R
5.35.249.64# d4 {, |1 }; j0 @7 A% s( Q
    时间：4月13日至19日
- w; i( {$ d) P! d
$ Q; L) E% s% [( ^5.35.249.64    地点：鼓山镇远西村村口
9 p) h8 m# V" n' U% O" ^5 {8 U) I" ^" E3 B0 v/ m# R# A3 I
    “怎么这么便宜”
- x2 b# M+ d. H& S- x: ^1 K" D' `: V- w7 U5 s% S) l4 ~9 A5 G
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ + [1 o5 [$ Y$ o2 n& q- ?1 A% ^
" ~! E3 {: ^; `  C1 c+ A1 T
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ; L: r# x% S5 b& G

4 |" S' S; \! g1 d    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5.35.249.64. a. [+ j. o* C  a2 N+ M5 G2 U* C
/ I& e% L( N4 j! I" o4 ~
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” : F% {# ~8 g# f; y4 \1 Q

2 _# [: S# b: s    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.64# Q: N# o7 r3 ^7 A+ B9 l
( V/ }& c1 f" w  b8 k1 F/ i
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区* P# o& p0 f( `1 h
+ W2 Q( W5 C& R3 }! N
    时间：4月13日至19日
' q" d! H. G: \3 B# |# i人在德国 社区5.35.249.644 F3 h! B" s7 J' D: |3 m' m% j
    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区5 F0 ?2 b7 K: O( e0 Q
$ I8 v' P( g5 O# g6 w3 j4 W4 h$ z. k
    “鸡块就是从里面拿出来的”
# u! e5 E# i' e2 X/ B$ L" Q6 y& R
6 @% w4 b; b2 X8 g    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
3 M, W3 J( h) X% u+ R) X
1 k* a; {% y) u5.35.249.64    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
/ B" C  U) ~4 T/ M3 N5.35.249.64! v! ^: H  B$ i+ a0 u9 z6 m
    “这么便宜，不是过期的吧。” 7 {7 g. Y+ t: g  |5 {3 Y6 }4 r( p

( S( x2 J5 V8 [人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5.35.249.649 _# a9 j( _4 L) e! {

7 [" J+ p9 q0 o5.35.249.64    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” " ?2 p- X; Y2 r% g5 U4 V9 x

* O) N& m7 J! W6 g4 l5.35.249.64    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
. |6 ^& G6 Z1 d+ O5.35.249.64& S- T9 m/ m: r8 w% V, [5 \
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
: k- w% y8 p, s' F, R8 @( P' w: u# L
& [0 g  ?2 |  t0 ?* t: Q1 f# \- d人在德国 社区    时间：4月13日至17日 5.35.249.64! N! S$ W  r" q* P
5.35.249.64: T1 @: ?0 X  T$ Y4 s+ f3 b
    地点：鼓山鞋厂门口附近
7 i! T0 V# }! [) `# G8 B9 p人在德国 社区
: ], ]! t6 L) b' [+ a3 W' j0 t    “货都是我老公弄来的”
2 k* W' m, @- e3 ~5 l5.35.249.64
( S8 r  a6 M& L: F( p$ h5.35.249.64    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
- r2 Z3 V( z- ~( ?8 M3 t; Y! s/ T3 B* r1 @
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” : K) K, D* L: D& d  v

+ A4 p; `  N+ _) p5.35.249.64    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 + D' g/ D# m+ R  g6 t
6 [" Y6 H' c; f& H* A: G1 {% Z0 T
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
7 ^4 ~4 o, H6 s+ ?! q, d! z4 g人在德国 社区
2 c- @; W2 U  T8 I    “贵了没人要了。”
- o. ^" F: ?4 u% {3 A9 ~# |* A
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
3 V6 g- y3 r1 s8 g3 v5.35.249.645.35.249.64* r. {$ S& t6 _1 x& c0 v  Y2 h
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。