[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
; q% f! b5 _0 p7 t人在德国 社区
# f# o: \+ j# O1 s; ]! Z" P人在德国 社区而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
1 }+ n2 D+ z2 s+ q/ g  [
( s; m$ x) z% ~# X: [5.35.249.64炎夏易产「有抗奶」1 Z' m( \, z. E! F4 {
2 y3 ~3 ^+ N( J* i7 Z* I
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。, Q: q8 U% q% F3 L% `: o/ d
5.35.249.640 T. ~! Y4 h( y1 o
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。0 M& O2 L9 P4 f
2 {9 U$ I" ]/ b) n1 v3 w; I( A1 Q
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。& F; H3 G1 [) U$ t% `8 S) {

4 g4 R" U% I! v此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。( ]# ~2 K, h+ P) b

) D5 r8 r) @" T1 X: i由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
) u+ m! y  k$ _9 E4 T- j- a
6 k: F3 z& C, T「有抗」伤人很隐蔽2 w2 h, P& P% t1 ?  O
7 J( y0 X' M% C/ J6 {
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
% y" A7 ^+ Z2 M人在德国 社区; x( A' N1 `9 C: Q: r
「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。5.35.249.64  P, k, W* c% J9 L; z& C

$ r8 D: e; y. Q8 T8 t( V. H; I5 [人在德国 社区慧眼识「抗」是关键
$ y# Z. r% i( A- y! [  A+ N! y8 |+ ~/ \( D/ v
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
* F+ H  n8 t6 D% i3 E8 h- b
% \/ }/ Q9 u! Y+ |人在德国 社区据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。- ?/ w; ~. h4 l: ]2 H! U9 j. ]! J
5.35.249.64( d, c, p( W( C) Y8 [, n, _
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。$ ]6 x9 x6 u' F, t0 p" O- X

0 W) p3 i" m) B& v! |( P/ c- J. h【特别提醒】
! E2 n. w0 ~4 a7 c+ q! c5 E- v3 a! v6 G人在德国 社区" D8 k& H' H+ n4 O3 y$ a$ k
A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；, d% v$ f2 S- |7 v, ^6 i

( p! j, j  f: Y# U* a  sB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。" n6 P& a: |9 @% U4 U% n2 n
5.35.249.649 m! d& `2 _2 R( A3 _( }9 R
来源：上海家庭报