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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。% A/ K. [8 {6 n
' t/ e- c8 {% i7 W! u/ w, o) I 报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 0 K. Y) t6 ^- ~5 x4 ?4 ?* R
0 c0 m" A/ o% l$ J 废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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2 r# g& v( D% d+ e 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 : H. j9 z7 c/ g) p- ?: f4 M0 A% N
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ! }8 v8 v1 i @+ `+ e6 ]! z
$ h! t4 l$ v8 E( o0 J人在德国 社区 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ X: j# g' H) h9 c( c$ }
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 : [3 w1 S( ?4 c* W
- T8 S) w' a9 F/ y0 s( ~( p5 m人在德国 社区 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) E. d7 U$ \7 R0 y, Z" `" K$ r
1 F7 T. a% A4 P# ?* a人在德国 社区 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5.35.249.640 c0 a$ q8 m( K0 {. ~0 J6 L
, P: a1 c5 \' }" p2 k 无本买卖最多月入6000元
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* `, g/ ]9 O# ^( G1 Y; {8 S% i! m) B 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5.35.249.642 m7 I( B! \( p! Q2 s8 f B& K
j: Q6 l3 F) F* y 要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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' z# W k0 L! ~( e 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 4 l" m% P. t" x8 ]
% V) }" @: N* ~+ N 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / {) p' X# s( v( B( u$ O
& \- s% \4 K% Y6 k( C3 y/ a& I7 J 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 1 G0 I4 r) @; F6 ~% G' A
9 Q9 Q2 n; C* |! O+ B/ A 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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: y( m7 ?, ~9 r0 o( m* O 王：我母亲。 5.35.249.645 {! n* x+ m0 `+ F6 [" m
# @6 d( X9 J, t# v- ^1 s人在德国 社区 记：那你为什么后来不做了？
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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' R8 \" ^" Y3 n# J- a" } 记：怎么个恶心法？
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 # u7 K8 e$ A) X; p, Q
6 d/ |/ S5 _6 ]% O$ P; j 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 3 E8 h# a* _, K. v6 Q3 q0 A6 ?
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 , j4 |/ i2 k7 [5 o1 }" Y( F
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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6 C8 C" U. f% Z+ `7 s! V' F 时间：4月13日至19日 人在德国 社区2 n7 o$ Y/ y; [9 ?# {2 {# B/ Z
! F0 L# n/ B# v9 U 地点：鼓山镇远西村村口
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# O, F- L$ I$ [2 \ “怎么这么便宜”
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+ ^& e. s9 y' z# L& Y1 {8 a1 [3 Q5.35.249.64 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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6 V6 R/ ^ o3 }' x/ r 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 % L( t1 F. C2 ]
7 ]1 y; p/ Q! T- Y" @ “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 1 |& e3 v" W/ W
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” . ^" a6 [* n7 B0 s! M+ ~
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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9 [3 r( B" ]5 X- o% n* F 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # [# ]$ S1 {. Y. I" F3 `
9 Q- f& H6 ~' E+ E5.35.249.64 时间：4月13日至19日 人在德国 社区 e# K: S O& x) @7 ^
$ v7 J1 E# {, q0 h8 L% e人在德国 社区 地点：鼓山镇远东村菜市场 5.35.249.64# K' l- v) I- T$ I7 ?
+ f; P, S# o# ~. m2 n2 d0 h( D “鸡块就是从里面拿出来的” ) f2 i' |7 X, q# A/ \5 ]8 c
6 x/ |3 t" P5 d {, M* E0 T8 M 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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1 b Y$ r6 [* |- }人在德国 社区 “这么便宜，不是过期的吧。”
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$ Y( _/ }& F$ l9 s& |# I) ^6 h5.35.249.64 “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” . L! e% c' g% c3 l* G
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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“呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” / U9 [& O- ^8 b' f
l$ T6 ~- b+ e& ^: K L+ b$ |5.35.249.64 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5.35.249.64' T# K, G5 i7 b
$ j2 |7 S6 u& m+ w* H8 @1 j4 z r, n# z 时间：4月13日至17日 5.35.249.64: F! ]) J; S+ J
4 |) m8 ?! m3 h. V& ?- ]$ T 地点：鼓山鞋厂门口附近 8 q4 M9 Q1 F* L: b
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“货都是我老公弄来的”
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* q( @# L. T9 N! V. h# q/ ]( \ 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” - d2 V& Y$ S3 d- t% k+ [
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“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 0 |. X( C8 @5 R" u
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“贵了没人要了。” 5.35.249.647 x2 A% N4 I7 {& q$ }. z$ r
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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