[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
, [' X( }* W7 v+ Y. I" {( l' O
9 d6 W) ~; G2 u+ w7 d" W人在德国 社区而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。3 v' l& G' e: T1 Y' @2 ^
; J3 A' u, I6 C6 t. l
炎夏易产「有抗奶」
% W- A* m; L) [- v8 O2 D人在德国 社区4 B  |. S- g2 f8 k
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
. x) q& P0 L$ @) W: c4 k+ ^% O7 ?人在德国 社区( b! Q2 W: M- q; |# Z" U
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
& L5 C& U1 @) |$ K; m+ n
, a. E" X" W" Q6 [人在德国 社区奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
. Z2 U+ z1 }3 {# Y) o* A2 i0 Z9 l. `9 u$ U7 N; X
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
  f& q$ I. f8 L& @# |# \, K8 W$ W2 E7 b3 M) D1 _- ?
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。* ^4 L! V; \3 n$ q# x- a' K

- p9 s0 [$ @* ]「有抗」伤人很隐蔽
# u/ j! H/ k0 M5 ~3 W& k5 f* n人在德国 社区- g# |9 ?' }* v( A% K
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
. a1 v# I  h1 J: {2 G人在德国 社区/ Q& [& D& f% J: a! d: i
「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
! V/ N$ D1 k3 c/ f, a/ p3 o
6 q" o! q1 E$ B+ \' b' g8 f慧眼识「抗」是关键
- Y- [0 `1 n' o+ A8 E4 e4 M7 o人在德国 社区& D/ @2 f2 k- Q* Z# b$ L9 W( _
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。1 E4 S4 l. ~# P0 Z8 X: ?8 q
! R+ ]! i( A7 I. l
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
9 G& H- x9 Z( e4 c5.35.249.64, L" H: f# k; G  M! N
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
, V0 l' x0 r8 C) P( i人在德国 社区, O! K3 O5 V( D( f: P. ~! I. K3 v4 k
【特别提醒】
' I! r& t, H# q2 ^5.35.249.64
- H0 c" ^- S7 ~" \5.35.249.64A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
3 ?/ a2 `+ q3 I0 J+ ]1 l% {) z0 C- E7 B" U; C
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
0 x  P1 }# n' G- B0 v" X' @人在德国 社区人在德国 社区2 |/ H, @9 ]1 J
来源：上海家庭报