[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 , y! A7 p6 g. T4 k( w
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 6 u& S; B! M- o8 v8 H
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5.35.249.64# ?8 Q6 ~& {  ]2 k) B
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 5 K; R: f$ w7 P, x

& E) q, s  o* _    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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" o/ F6 b$ p  ~% B9 R人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ; f% }4 k0 K1 ?' b& X" u

% C- T) [7 U( l    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 8 f6 f/ z* ?5 z# q( a
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 1 {! c3 h  w3 U8 b2 X# }5 f! \- @; g
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 2 c) g9 U% j' S# L/ B5 R
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & d8 L: ~( K' ?; `* ~. t

4 x5 X0 j; h5 Q; N) y% X8 ^: C    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 . J6 E+ k7 L& Q* N! }

* m2 ^! `+ k: H' ]7 k3 {5.35.249.64    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 6 t. i4 H) P. X
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区% D/ O/ j9 D% n9 F$ l& P
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 : G) a  Z5 h0 M1 R6 {
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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2 d5 O2 f& k/ P    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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; z+ T7 t1 k9 B8 I7 f    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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" N* B: Z  o! E$ R. {0 ]- X9 b/ U人在德国 社区    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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3 D9 Q3 y# P: h: M- P- x: Q& ^/ g. j    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区2 I" }7 `- l, Q- O. c7 ^8 P  L

/ ~+ N; }6 }7 Z& u" p5.35.249.64    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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. R  N. O! y: {+ P& k    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 7 N. W$ l7 j; o6 t" I, {

1 S" `: e7 e5 M7 X, ?6 p1 M    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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$ ^9 t& e' w" _: Q3 M    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” ! Y# M/ u* O0 r5 ?% |9 j9 \6 e

' q3 H8 s% ]0 t7 c# U( j6 u7 P# i; f    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ " _: T+ p, D' n, `; U
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5.35.249.64/ I$ G; g/ O$ e, R8 t

& p- t4 k5 H$ R/ f    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” / w: E" r4 J% G/ y1 x* p, F8 o
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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7 i5 B% Y  ?! V# Z5.35.249.64    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & C* |$ j) V! u9 I

& y* _, B: q& T  l5 M* K4 O- P    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64+ v+ F& G0 q" K/ T  D, ~( j
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    时间：4月13日至19日 - b, m$ |# k+ l% `, a. ?
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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$ j; q. Q6 X: m: ]+ W7 G人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区- ~- H# r5 y% |2 j2 t  F. N

( I' S7 ^( S) k( k2 E1 V8 \( K    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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& p& |( o) g' g2 O    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区' V4 F& D  s' Z- U, u  |

# I( d0 U4 q( [& e    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区: j$ x0 m9 a2 L3 d4 T
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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, U$ P) c4 U; ~3 n  m2 Q: e人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” & A- x6 k) r3 i6 n+ M; }

! r# h& N* w3 f& }    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 w8 o" u" t+ Z5 M0 k9 e, Z

6 d( W2 B3 q  o& X  ?0 O3 A: X! n    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 5.35.249.640 T: I1 |: b& X* E& F7 `+ d' x
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ( i) n/ p, T1 G9 m. {$ j
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    “贵了没人要了。” 人在德国 社区4 @' n+ @4 ^. U, G

( e8 x) i1 K  s) X) {8 D# W! u    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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$ ^/ @0 i6 q. x: F    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。