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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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. d8 [! v: l" ~( Q! F, S 报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区: i6 m/ c0 E% C; X" Y) f
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 4 E1 G5 {, @( W! O( m* M/ t
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 N, f( C, J- ?
# _ T" v6 {/ \5 q5 n6 f0 q- P 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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' L9 M- `: k+ ~0 L6 I人在德国 社区 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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_% d0 _, |5 Q5 F. q 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 & r/ E; \6 u1 t: t( X3 h
( O, g1 S! W2 Z1 T$ U 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5.35.249.642 {+ n' S: ]! R ^ x7 m) e* a, }7 B
* y {; ?9 c. w/ Q) j. O& h O' | 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区- S1 T% H8 @" Z9 N
7 i) B& ]9 y7 }/ ?* r: ~5.35.249.64 无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区* w5 d* k! h, i" r# n, @
3 s' o" U1 @/ u! L5 B9 s人在德国 社区 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5.35.249.64* B8 A, ` u: _
9 @3 ~/ ~3 n( J- G5 _% ] 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 # z# H# ?/ j9 _- j E
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 # G5 E; C" ?: O5 k& S
3 j p9 ^3 Q1 m% Q5.35.249.64 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 # A8 V, `- F$ }( C! a4 R
2 _' _5 X: `/ {5.35.249.64 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . F% u7 U" I: a/ E# l
1 T. W+ B2 R6 s. c 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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- A3 r7 q8 L9 W% q; e' m# B" S5 w 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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+ L# ?4 h$ o; p3 k6 w人在德国 社区 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ - j- U0 I7 }. _, }1 Q: j: N
/ L' L1 i% i M; J8 }" O 王：我母亲。 5.35.249.643 \! n( l( c6 \; k6 Q7 @1 [
' \; G$ H" r: i' C1 L4 o5.35.249.64 记：那你为什么后来不做了？ * O: E7 Q9 H8 X: n- l7 k
6 A( m0 _, p) [/ K4 Y 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 2 |5 Q* O0 x4 T$ b |
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记：怎么个恶心法？ : c3 j( I) }# n8 h
( H. Y, ^0 x2 |+ A y 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ' ~# y K" v* {$ t( \9 T2 ^
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 9 o. L- b- Z, ]) H
& T+ w0 z% A- u9 S 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 / |( `( l1 [+ }" V6 n) \
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5 Q' A$ K; v! X- F& C
1 H& a0 u/ ?. L# }; W5 E6 C, n* H4 q 时间：4月13日至19日 a6 B* [) u4 w: _
* s# v' j- A! }6 n& n人在德国 社区 地点：鼓山镇远西村村口
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3 Z$ I4 R$ Q- G z" Y; P5.35.249.64 “怎么这么便宜”
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 5.35.249.642 F/ W7 f4 i' i N$ P5 h
2 m( z! `) Q$ n4 {, L5.35.249.64 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 3 M, n/ V: @2 \
. e4 J( Y1 A# W! C5.35.249.64 “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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9 O. V9 Z; b; a, Q$ a8 I) o- ^, T! z “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” J# E F# h% R7 ^; L
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # O. Q9 X9 {5 K
/ C3 ]' Z. Z1 q0 \8 o 时间：4月13日至19日
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0 ~. s6 L! Y& j L# T$ v" b; ^& y5.35.249.64 地点：鼓山镇远东村菜市场 1 _3 H3 j( b. T; E2 T2 ~9 H
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“鸡块就是从里面拿出来的” : J% K. l5 ~! w, q' i: ~
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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+ P6 ~% J; C0 Z! s 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区9 I% `' |3 N! ]. r# N M
2 o* `/ m& }# i7 W' R9 k “这么便宜，不是过期的吧。”
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“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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+ t4 J$ `- S' j) q* m* A" r5 R “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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9 q0 |& N: L: y9 o5 x+ R 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ! l3 p; c0 X/ H- k' s9 t
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时间：4月13日至17日
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地点：鼓山鞋厂门口附近 8 w! U0 l! S' D# [" ]
5 o+ e( e5 F) U0 x/ x3 r “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区& P7 M! y# D6 `" t
: ^: H* ]" f1 U0 R+ a. |人在德国 社区 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 % D& b, \( f# `8 O1 S0 {' {; D! Z
) S# N1 I0 b, j( ~7 Y4 C2 `5.35.249.64 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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: U* P% B. x4 ~# }. R' i5.35.249.64 “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 1 F- B/ l8 x/ T
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“贵了没人要了。” 人在德国 社区9 F! G% f; b+ u" H$ J8 M( p
* C; A2 W$ I' p5.35.249.64 见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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