地道的饺子

betty_liu

   在家闲着无事，可长期向同胞们提供水饺

                                                         
                                                         风味正宗，价格实惠

(价格：15 cent/个）

      


               

Endenicher Mittel  Frongasse附近，有需要者，可先联系，附近的可以帮送。

               (手机：017664647324 QQ:42376344; Skype：shgliu;
                                mail and MSN: betty_shgliu@163.com)
                                       
                               小女子初来乍到，大家多多捧场，哈哈！


                      煮饺子的一些技巧(中文): 煮饺子.pdf (48.69 KB)

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2007-10-13 15:36

                               简介(英文): 饺子(English).pdf (66.52 KB)

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2007-10-13 15:36

                                                               

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贴张照片

2007-10-9 11:58

                                            
                                                                        


[ 本帖最后由 betty_liu 于 2008-3-10 11:46 编辑 ]

betty_liu

现在可以包白菜猪肉的，不过这东西应该很据季节决定，看超市有什么菜可以买到。当然在可以实现的情况下也可以根据大家的口味调整，谢谢！^_^

betty_liu

几个朋友吃过，说每次大约吃20－25个，我想20－25个/次应该可以使大部分的同胞吃饱。^_^，欢迎大家品尝！

betty_liu

既然这样，就来尝尝好了。
我想你会吃了还想吃，哈哈！
因为它确实经济实惠。^_^

betty_liu

一些朋友问怎么到这里？
这里交通挺便利的，公交623 634 635 等都可以达到。
参考google map:

http://maps.google.de/maps?oe=UTF-8&hl=en&tab=wl&q=

betty_liu

谢谢！
希望以后继续品尝!^_^！

betty_liu

速冻好的，只要你不是太远的话，应该没有问题的。

betty_liu

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出 水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热 量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘， 又好吃。

第二招：煮饺子时需添足水，水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招；如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

第五招：、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

第六招：、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

betty_liu

谢谢！

betty_liu

谢谢！
欢迎下次光临呀！