我又来上菜了～^_^（冰糖蹄膀）

千寻

步骤一：
蹄膀洗净，用开水焯一下，去浮沫，捞出，上蒸笼蒸熟（蒸笼太小，只好分两锅blush.gif）。（也有用油煎的，见仁见智啦～tongue.gif）

千寻

步骤二：
锅内放黄酒、姜（去皮，划几道）、冰糖、酱油、八角.文火，一点点加水慢慢焖。（锅里垫几只筷子是为了防止肉皮粘锅底11.gif）

千寻

步骤三：
这个是两小时后加第三次水时的状态（这时可以尝尝味道，如果觉得淡就加点盐；觉得不够甜可以添冰糖或者蜂蜜）。

千寻

步骤四：
晚七点炖到晚十点半，成品出锅盛盘。koushui.gi

千寻

Originally posted by 狮子王 at 2004-6-7 23:13:
不错不错！骊歌的大厨真不错！yes.gifbiggrin.gikoushui.gikoushui.gi

多谢大王夸奖，赶明儿俺去给狮子大王做当用厨师吧dian.gifkiss.gif11.gifrose.giflove.gif

千寻

Originally posted by 守洞 at 2004-6-7 23:15:
能让我闻闻味道么？

就是猪肉味喽dozingoff.
（上周六去Real,-买东西，顺便买了好多肉，怕摆坏了只好拼命吃……blush.gif）

Originally posted by 世诚星 at 2004-6-7 23:17:
我要移民到AACHEN.

我左手锣右手鼓，嘴里吹着小喇叭，背后插着小红旗，
欢迎欢迎热烈大欢迎～dian.gif14.gif14.gif14.gif

千寻

Originally posted by tomni at 2004-6-7 23:19:
为什么要蒸啊，到后来又要闷？烂的了么？能让我尝尝么？？koushui.gibiggrin.gi

冰糖蹄膀讲究的就是皮酥肉烂入口即化呀13.gif13.g

千寻

Originally posted by Michael at 2004-6-7 23:21:
千寻JJ，可不能这么吃了，，，，如果 这样下去，就不是减肥那么简单的问题了。

而是国家举重队来AACHEN要人了。。。。。。嘿嘿

上周六去Real,-买东西，顺便买了不少肉制品。怕摆坏了只好拼命吃……blush.gif
以后不敢了……cry2.gif

千寻

Originally posted by 世诚星 at 2004-6-7 23:30:
顺便问一下, 打到中国拨什么call by call预拨号 实惠些?

www.billiger-telefonieren.de上面查呀～

千寻

Originally posted by 世诚星 at 2004-6-7 23:36:
啊,打到中国这么便宜? 哈哈, 随便拨个号骚扰一下, 区号是0086吗? 还是086?

谢谢楼上两位重量级的回复. 我这就试试

我晕～你不会吧？多久没往家里打电话啦？
往中国当然是0086啦tired.gif