[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区' P1 ~1 g; o2 I' W
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区2 `) {; \& n; ]: `/ @6 l1 i

: [8 n# ?) G4 m' x# g$ S5.35.249.64    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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7 f" q2 _% |' |9 R5.35.249.64    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 : c. d* `+ t/ f7 U  B9 Q# W
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 }9 {/ n3 N4 a7 U

. a  h1 x8 v$ b/ n) W5.35.249.64    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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4 V0 I; }, ^; p& G1 ~8 X5.35.249.64    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! S5 C# [# Z8 t" A' \2 a    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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! e& W8 i) [% C* ]! B! Y% |5.35.249.64    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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& ^/ p- ~0 f  ]6 J1 p* b    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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! k$ W3 H. S3 i人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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5 `6 p# A- v  _人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 4 J6 C& {. U5 n; x1 G" j  n

3 ?) D8 \1 @& L* u4 G% T    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区9 r7 f% x7 G* U% `0 w. l! W
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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4 ~; h7 s7 j( A% L6 F/ }人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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) @/ R) Q7 Q2 U9 o3 G9 k. r0 v! d    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ) z3 o  R1 x* {$ x3 D. O$ J
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 6 [' n9 T0 i+ R9 d" J

  X! v+ k* L) S9 I    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ & h( u3 S4 \5 @- D6 s! [

$ S* m  M  t* ]4 ^人在德国 社区    王：我母亲。 & q  y& A  W, ~) f1 y, m; u/ F6 K
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    记：那你为什么后来不做了？ # }4 a* K. o/ b4 ^

. @3 H8 E! S6 j2 }8 H- h    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ) {5 _: B  S% J& ~' b( C) K  U' R

* h+ J/ u  u/ V- B人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ 5 x& U' }! [! t8 D9 N
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 5.35.249.64; f1 }' G% v$ T  O& j

$ v! E0 w1 e: o. y8 M5.35.249.64    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区6 g* b! b8 f3 ^( B6 P
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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3 g$ n$ n, O1 p1 R4 w+ Z9 S8 O    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区, n( H( t9 K. I. [; ~+ e
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    时间：4月13日至19日 9 A9 ]+ s3 b) H8 x

2 {% ^- c1 j5 u3 O1 E    地点：鼓山镇远西村村口 : G, L3 s/ z7 b9 e3 G( D
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    “怎么这么便宜” $ Q$ s8 Y% u6 ], \2 ?2 `
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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, B5 `& ^& p: j# z7 o- O    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5.35.249.64& q/ C4 z# Y  H) F5 T- {. Q
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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* r0 n. T; T4 h# }2 G4 a    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区/ s5 x- K! T( F
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ' r, J4 y0 h+ s8 [8 n( G

8 v5 v( z, A. g5 [8 X7 S0 D    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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6 ^5 X7 F4 m, R% K    “鸡块就是从里面拿出来的” / n" M7 b4 }+ ~2 f8 G3 m5 M* q
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区8 U3 G' ~) c+ w
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 5.35.249.648 g/ _# @7 q: ?4 W
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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3 |+ ?3 Q0 {6 B+ W/ c# |2 i* J    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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4 s/ z; F) Z1 b$ J9 f9 {* D3 V5.35.249.64    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5.35.249.643 b' Y& k/ g: d0 f
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    时间：4月13日至17日
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& c) L, L9 X9 }2 a! K: k$ d" ?1 M    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ) L8 K- t! l. R' |. r& I

' G! J! `, u1 r* I    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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$ s6 T1 t  E0 i& N5.35.249.64    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 8 Q* g2 u, B: o$ J$ K1 |( L! b2 X

+ T$ I- E4 \8 U' O( W4 ?    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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" p/ e0 F) H2 }; d    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 5.35.249.643 O8 c' O/ W7 a# Q3 h- o1 [0 _

) m  {0 }+ \, u1 y& P5.35.249.64    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。