[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ [3 |7 b/ X' Y' U" ~
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 5.35.249.64% ]5 @, M2 x6 {1 L1 V( U0 @3 x

$ A/ v" O  w+ @/ m2 v1 M4 ^8 j    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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& o1 C; J: q+ A' p* n- c$ X    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) d/ _" k- O. b
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 , M1 R$ f% o6 y

6 E0 v, q2 `3 R$ r& t% N, X( i    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5.35.249.64! `" {, z  x. B: R) q/ ^
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 n7 q. ~+ P$ _6 r% A8 M

2 {* O9 S, N8 o; K) o1 [    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5.35.249.64! e# _1 y! F( a4 D3 [) A7 i
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 }6 ]; @, M7 J. k4 N. |4 i. ?    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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+ A* i! c, Q' |8 d8 F- \4 N    无本买卖最多月入6000元
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5 `3 t& m  v0 x5 s, B' ?/ R    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & u4 u( r# J, x3 s* t
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ; ]" o0 O% B7 V

- M4 f  K  ~. \/ n8 p9 B+ M    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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8 C8 h; ?5 s$ m+ k5 j9 ?人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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* \) S) ^: b  Z, K6 ~; E    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5.35.249.644 O4 Q8 {& ~: C
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 3 i0 I! [: @2 U9 S3 ?
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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/ l# O5 d2 \% Q4 {人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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( D% A% [# K7 h$ j: `/ V+ w: {7 d人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, e. R# j# J' ~6 Q. F# t    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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( a  j0 \: j. c/ Y8 u    王：我母亲。 1 I! Y/ m! g, I4 d( N  R

( e3 m5 J6 J7 H& r    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 n( L* W& ]: q/ H/ }6 _4 c
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    记：怎么个恶心法？ % ^/ P8 s* {+ X! L! i

1 P0 T! X9 W( B5.35.249.64    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区: \6 m+ q' ?" S" h) u: X, h6 W
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 1 S# V. H. q9 q$ K0 q

6 p( T2 a! W+ c! G2 J) X0 c1 g    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 " K% [9 b& z( O% l1 ~0 l% i/ h) c
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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9 z( {5 z4 `* r* F9 W    地点：鼓山镇远西村村口 / f, H+ Z( G( a
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    “怎么这么便宜” - N* {) I) u  S* s, \% \' ]4 E
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 5.35.249.64( `+ d" R6 X; E, E7 Q7 v
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 1 o0 @2 p4 M9 O% _* L
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区8 {4 }4 U8 o4 b

3 A+ d, o- d8 W8 I! @( t  K5.35.249.64    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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7 y9 |5 }& B( d9 G& R' [人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5.35.249.64" Y# P0 p7 |) f" ]" I* T9 B
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 5.35.249.644 M5 ?7 v, r7 Y; O2 n
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 " y# h7 r) t6 F9 c) H, E
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 5.35.249.64/ n# n1 s# J' R0 g' J

' l7 a! {6 o* u; D! l5.35.249.64    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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- @" Z! L- h; U# D  I& K9 Y" ?8 y    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”   T7 N8 i: E3 J* y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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) c0 [, h7 l& f: d0 A    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ! e- ^) H9 N# c$ S

+ J- \) u& f' t$ R" y  A( q    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 % M8 e+ B! L3 K

( N# b# |# S" k" }    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区0 f( M1 q1 i6 J. c: t% T" j

( @7 ?& r! B  d5 i$ e7 N: H    “货都是我老公弄来的” % D; a3 ]- b7 \& `% @, l
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 e# W# w8 ~7 n7 Z

! i9 S& T3 j2 K9 u2 H    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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9 {# m8 g! t$ n5 ~' a( Q$ v    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区- _$ Q' o. L- t8 |

1 J/ _$ S3 a0 A5 s  _1 N7 D! U9 w    “贵了没人要了。”
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6 H2 I8 {/ ]- i7 ]8 S0 p    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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9 a& w% e/ X# B% X7 J. h' \8 J    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。