[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。3 O: J* ?- o: g9 k. r+ x# E# h/ O
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区3 G7 h9 ^  G$ V. k, T1 G" _  ^
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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8 W$ v* n' e! v: ]  ^2 I人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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1 f( M5 z& g6 p) V8 U  I人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 # A* [- K& }3 t4 b1 r9 ^, f- V

$ B- s' p8 ^% R0 _人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区2 N) m5 B" I3 ~: K# I* Y: ?" d

9 t6 R. [1 B8 v5 Z    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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- f1 A$ S% ^. M% D# [$ j; L    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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3 p8 j( l% B# W    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5.35.249.64. Y3 P: u; F( N7 E4 s
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 4 Z7 M& m  k$ N* t6 I7 P7 m1 T

3 |/ g" \' k+ M    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 2 ?4 u% |. ^7 a0 h% k

  K: u( T! \( Y  l% R    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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' P9 z1 f( [; }4 r8 F) f5.35.249.64    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5.35.249.649 m/ d% s3 D( k& S- A

: g2 F: R- t1 ^  h    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " l4 W2 y6 v0 i# P! v3 e

3 c  ~' G9 z: i/ R' X人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？   h, E" p1 g5 f! N6 F
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    王：我母亲。 7 y* F9 A; b+ S. g! x, N

6 f3 E* s# z7 W" y6 b% Q    记：那你为什么后来不做了？ 5.35.249.64- D7 d* F" j: H4 l" V) d
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5.35.249.646 y  T- F. V5 d* e
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    记：怎么个恶心法？ : s' U7 h% y4 T. P  l

1 F8 g$ m- p, a8 F    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区" b3 q) m. F: U8 F

0 h6 V( r% [6 ?6 ]) f) d0 }    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 5.35.249.64. j3 t- G: a9 S: q8 o3 n3 I
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 - ]7 u1 Y1 S7 C" N( |/ f
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区$ Q. V) ]9 p! k; P& c+ n% g; ?

+ ]0 C9 s+ d8 j, f) y8 g    时间：4月13日至19日
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& `) m& l2 e) T, D# Q    地点：鼓山镇远西村村口
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9 q' L4 \1 X& _4 D, T5.35.249.64    “怎么这么便宜” 人在德国 社区4 P' g2 u3 T( p" \
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ , q4 A. z) Z: K3 A
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 9 j9 n* M3 j, _5 o9 n& r
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” * N  h9 K$ M* ]

8 {: j. y' Q! |5.35.249.64    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” # D) _6 p% Z4 Z% H

: e- e3 t+ h7 y人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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5 B. s  X5 O3 P: X7 Q( H5.35.249.64    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 5.35.249.64! i3 ~5 F- n+ Z: C) o

( R1 e2 ]# x1 N' s6 a6 @3 E+ H% W    地点：鼓山镇远东村菜市场 % y' x; T0 {! u; L9 j0 g  o9 n
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 U' j# L7 h- @% K) G

( Q7 k; b2 {/ R8 L1 G    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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& I4 a9 o+ G7 n* p* X" P    “这么便宜，不是过期的吧。” 5.35.249.645 w7 v6 j. {& f. z  @
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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1 ~! v% I# U7 J) l3 L, u5 ^人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ( u, i. A, y9 k* ?( k

' y4 Z/ K+ B. x4 Q) k2 J7 O    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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3 r: C+ f8 [) j/ F5.35.249.64    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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! H  h* e% ?7 x  Y. V+ Q& Y/ |    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 # p3 Y' F: m9 R# r  o8 G* K3 `) S

1 Y+ V& M2 ?) ~  G/ x2 \    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : T1 q: d5 y" t) P0 ?; P# t3 C

" N  I" `% D* S, t  G- q5.35.249.64    “贵了没人要了。” 4 \- ^" K* v' q2 t

. p3 ?4 E! A8 q) G" {    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。