[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。5.35.249.64% j8 j7 c$ j+ W2 F( `5 l! I

7 S" Y* S6 r" ~8 B/ r    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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0 G- a: i1 p/ ?9 J8 j# Q人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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  L5 a2 p$ U' [" ~    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区: `, u$ Y. s4 p
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5.35.249.64! h7 W% L9 n6 k+ C$ O8 X2 I' H

2 c! p( F! U8 h  [  I    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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# h( z4 _, z$ S' J    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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$ L' q, a3 w# M3 x: y0 O5.35.249.64    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5.35.249.647 x) t/ P: _6 p* [+ x! \& m- s
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 * z9 {) R8 ^4 u6 I0 j: M/ t
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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) K; l2 ]3 ]' H5.35.249.64    无本买卖最多月入6000元 / J2 V  N& h% c$ ^+ x3 L! j
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 5.35.249.64: {* I, ?2 o/ S! d! y
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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3 x1 D5 l( O2 J8 K- o: l3 `9 E    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 $ G5 u) I- O, ^$ g3 M9 |

, Y8 E6 ~- u7 t    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' k$ |- c! c$ _! a0 [3 R( \# C: N
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - n5 X! l* Y. X

1 J. T4 P5 h. B# Y, f( o" z& O+ }5.35.249.64    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 8 i' H7 U7 e* W+ o& z2 K3 m
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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. W+ T0 q: e9 V8 I4 w# W6 t9 s* Z人在德国 社区    王：我母亲。 5.35.249.64+ {3 Z+ `0 Q/ F" m

! O" B# n: S7 p) n' g0 [5 t/ b( u    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区) h3 v2 ?9 J2 x8 Z. H

8 B' ]( \9 d, N4 h# ?' o    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区' R, ~1 W* q6 c/ I3 V- p

$ x1 M  e" ]3 K' E3 m    记：怎么个恶心法？ . j) p2 C% B# r4 Y9 t1 r6 c; m

& I3 K) j  x1 F: _& }+ k    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 y! E4 G2 q/ n! g

; K6 F  C. D) M2 r    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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4 P2 }/ D+ h) W    时间：4月13日至19日 5.35.249.64, i3 a6 _1 ^+ P( Y  O

# b- l- d1 K& m7 g5 g4 a    地点：鼓山镇远西村村口
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0 Y! E, I) ~9 M4 t5.35.249.64    “怎么这么便宜”
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8 a9 n' j9 I7 g2 N9 c( _* i    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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3 G* c4 M5 R+ e9 K    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5.35.249.64) `; u( b8 H# n  _; o/ z

- x  V! e+ Q% H' S# a$ y: V    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5.35.249.641 s6 I$ F3 d8 B0 S) L+ p2 l

1 I+ N! ^/ }+ k4 u( ^0 \人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 b, H0 E6 X. P6 i" l* ~7 v& {& [

6 I4 \9 t) I0 O' r    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 1 i! Y6 l! m" M9 ~- M* }
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    时间：4月13日至19日 ! X$ }& r0 |' c, H% F

& v% g' @% F2 Y人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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0 F& g$ b: R5 U7 u( {    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区) C4 z4 ]3 S* n

: m, c) b$ f; D* ?7 s5 A    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 5.35.249.643 F7 _/ E2 c# P0 g- x* t
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 5.35.249.64% \1 [6 {7 D$ r" ^9 q3 O: {

1 i+ b. O( u1 o. [; I+ b    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ' {: L( M" m' @: u

" m" O5 o4 h! f/ m: J( u& o9 C& K    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ( \/ a6 [( r0 L/ w+ c1 G7 i1 v

& a2 v( ^/ _. G: u* _    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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" i0 }, t6 j: ?    时间：4月13日至17日 ' Z- S" u5 S& f. c7 N
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区  m$ E# u4 c; }- }  e

# N! e; L; A, S5 t# Z. }& n  ]5.35.249.64    “货都是我老公弄来的”
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9 ~7 T! h3 C8 f" V    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 * p5 d% T* [4 ^% q* I+ ^9 d9 D7 p

1 m2 W2 P2 W7 B" |! z. s. r- }人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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9 [! S$ j5 y; y1 \- i    “贵了没人要了。”
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; n3 P) B, Y7 `/ P' A% J5.35.249.64    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。