[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
  K/ A* t' ?9 K5.35.249.648 ~6 D3 i/ D: n6 H
而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
* h+ ?4 S$ f2 r" m. X! Z
: l0 ?8 a/ y: P+ A炎夏易产「有抗奶」
- Q7 o! M- d9 v3 l
; A' a  J0 J: h0 G! i一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。5.35.249.64  }) l, v. v2 N2 J# G1 L7 y& {

7 [4 Q% p0 p& O, T4 A* M而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。& Y0 s1 W8 c: d1 \- D9 }) _% J& H

% Z4 p8 D! f! Y/ D1 E' T" I; J5.35.249.64奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
" @& ]  G; O9 z6 k5.35.249.64
$ ^3 C$ B6 Q6 ]9 @$ l$ o% y人在德国 社区此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。8 F/ D7 [# D# E% Q- F# a& q
" R4 [5 v5 h3 `0 q- V/ n1 S
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。人在德国 社区( p' F. X! r9 t: v4 _
' p8 v) |3 Y* \/ N) j3 C- h
「有抗」伤人很隐蔽
+ [7 Y; Z$ r" O) u
6 f$ W: b& e; A8 W消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
: h+ e' F5 i  l  t+ h! ^2 b/ B* |
2 y1 m7 b+ E. H4 Q* r; c* v7 S' K人在德国 社区「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
, f  Z7 h5 A9 O9 W+ v+ J! b) k4 Y/ [& r# O' O
慧眼识「抗」是关键
* n: N( E: P) p
1 D4 y+ g; [, ^+ p! P+ r虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。" Z( z& _. F1 E8 Q! R& H8 T

: L/ j# f0 N7 [7 {- D8 `9 G人在德国 社区据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。人在德国 社区- R( @3 G8 S: V/ u7 q, b
& w; g" h% n3 |
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
( S3 g% v' t) ^: [' t5.35.249.64+ r3 O& Z1 C: i
【特别提醒】
6 o' r2 R9 j& A" t! ?' Z+ F* C# G5 k/ c/ c" J1 L
A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
! M5 J/ v9 I" M1 _$ Z1 O5.35.249.64& P, ?" u- ^, n, K. k8 x
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
- ?) J8 V" ^1 x( k# p; j4 J5.35.249.64/ m  h6 u4 h; K
来源：上海家庭报