[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
% a8 p2 S4 H6 ]2 N% Z5.35.249.64
8 l* t* c1 ^) ^. L米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
( W, P$ S& t3 L; Z人在德国 社区
3 M, i, T% Y4 A; y9 v9 s- H　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。: @' D& \2 T& u$ {6 @" V8 Q- S- y
  x0 v6 ?. C9 _1 v
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
3 ~' M4 w6 u3 b& \5.35.249.64! @; c6 Z$ ~$ o! B: o
& ]9 S7 f/ U6 b

4 L2 O) z3 w8 m$ I$ D法国式的自相矛盾
4 f8 `) a0 Z! Q( s3 `
2 q* N7 n2 B# @" j5 V- W3 Y" `5.35.249.64 人在德国 社区, L8 f/ h( }; v+ ^; F9 F

+ e' s& j$ i6 o% s* A　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。1 z" ?" @% P6 v* P* ~& Z  C

) Y6 N" P8 @2 {7 J　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。人在德国 社区; X% a8 [/ g9 D2 ?" r; [% W9 p" x
3 P8 o+ @- g# ^$ ^  p4 h
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。人在德国 社区) m- i9 K4 D- ~1 L
4 }( z, E' ^( k% v# p: p% ^9 \

3 a- O/ c8 ]5 H. B( ]  ?人在德国 社区- L% Q2 {, A  Y2 U1 t: e: D5 K
饮食要快乐和平衡$ W; ?! k9 Y0 C: l* i1 D+ y3 m

8 {: x, l# Y) l- l- A . F# q2 l8 H. `0 M% n. s

) Q: b) |( {% z. N3 v5 ?9 d　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”5.35.249.64; }" j8 H: X8 v& x
3 o3 M, o: g9 a5 t
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。- u3 j2 C  `8 {* |
5.35.249.648 g" r  U( u/ q0 r! }9 a; m

+ y, K' l* _' G3 L: k! p( t8 {' ~( ~# m! U
在法国，做饭是既世俗又性感的事5.35.249.64/ k7 i7 ~* ]$ J& x, P/ ?" ]3 L4 {: a

/ J5 O# Y) U* P人在德国 社区
, C; e- U$ {" [+ z- V8 J
6 K8 T; e8 C1 Y2 W3 n　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。5.35.249.64& K& f* h) _! P! r
* y) ~' B$ V) R1 N; ]9 v
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
2 l4 A% j2 o+ r) q' P1 X7 J
/ Q8 H0 J) b& E* n- w- G　　法国女人的饮食格言人在德国 社区; J% y) I2 ?6 m
人在德国 社区5 P7 D: ?5 b: c3 U& Z
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
" I% s4 m4 J* ?4 T% L) O" M3 c( u* `( [
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
$ L. P+ v9 u) Q4 S6 t5 \; y6 c人在德国 社区人在德国 社区$ s# f1 \2 s9 i2 Y2 W; p
　　法国女人从不会整天吃零食。
; V* D# [- |! Z- z5 H, K人在德国 社区
; u8 c  ^. I+ Y$ O+ |　　法国女人从不饿肚子。
& E! }  m- h2 v# {1 n( s, k人在德国 社区; _2 g! N3 `  G5 t6 s2 a# L5 S
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
: Q& O  X  i/ I' P& L7 \, u9 q6 y
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。& l1 Q$ ?3 |0 F0 T; ~* `/ ~( H. f

# s4 w5 Y  n4 H0 Z  m3 O. `　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
* D2 b4 i, K* ~1 ]" F& M: @$ T' X7 A6 A0 @7 t
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
" \5 r6 I* o2 y' H  b
' e4 z# m, H0 i3 h9 e( \* X人在德国 社区　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。5.35.249.648 }, E+ }$ X1 S5 h9 s

  |& n( F* z0 B+ m7 @/ g; G; L) m1 b