人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [甜点部] 元宵节吃桂花酒酿红豆沙橙味汤圆 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2012-2-5 15:48 标题: 元宵节吃桂花酒酿红豆沙橙味汤圆

本帖最后由麦香奶茶于 2012-2-5 16:16 编辑

明天才是元宵节，不过今天是周日，趁有空，赶紧做汤圆。

红豆提前一天晚上洗净用水泡上。第二天早上（就是今天早上）加水煮开后换小火焖1小时（用高压锅），加入适量红糖或者冰糖。然后用搅拌器打烂。也可以用纱布抓出豆沙，但是这样豆皮就会损失掉。豆皮还是有一定营养的，所以我整个打烂。

炒锅里放点油，放入打烂的红豆蓉翻炒，炒至水比较收干即可。

这个是炒好的样子。

糯米粉若干，用温水和开揉均匀即可。我温热了一下100%橙汁，用橙汁和糯米粉，这样汤圆能呈淡淡黄色，并且吃起来有清香的橙子香味。

和好的糯米面

揪一小坨，搓圆，压平，包入炒好的红豆沙。

吃多少，包多少。其实我吃不了那么多，剩余的就用保鲜膜包好放入冰箱速冻柜，下次要吃的时候拿出来一煮即可。

用剩的红豆沙放入玻璃罐，盖上盖子放冰箱保存。可以做红豆沙馅儿的包子、红豆沙馅儿的煎糯米饼、南瓜饼等等。

今天下午煮了一碗桂花酒酿红豆沙汤圆。桂花糖是朋友给的，煮酒酿时候放入一勺即可。由于担心血糖问题，所以我不敢多吃，就吃这样一碗作罢。剩余的让老公给打发掉吧。

图片附件: DSC00878.JPG (2012-2-5 15:40, 73.7 KB) / 下载次数 355
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437586&k=c5501046784f93f8e81cf4e660fb7692&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00869.JPG (2012-2-5 15:40, 60.09 KB) / 下载次数 366
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437587&k=f538a6411d0f98ef0ede15da59c0c994&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00870.JPG (2012-2-5 15:40, 71.36 KB) / 下载次数 329
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437588&k=c759c8c7c026fef553a3cdcb0bb4c26d&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00871.JPG (2012-2-5 15:40, 79.09 KB) / 下载次数 364
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437589&k=556396070882b399b5ffb64072e7e526&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00872.JPG (2012-2-5 15:40, 40.5 KB) / 下载次数 334
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437590&k=53a6150621cf60833978237b3b897835&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00873.JPG (2012-2-5 15:40, 39.43 KB) / 下载次数 356
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437591&k=436644f2e21525126a87ec7c8ff326d3&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00874.JPG (2012-2-5 15:40, 46.05 KB) / 下载次数 359
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437592&k=2dbcd9c9c72d76b6af73bf762cb33434&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00875.JPG (2012-2-5 15:40, 49.4 KB) / 下载次数 348
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437593&k=c18dda1f20e1f28bda9911d1bc7c36c7&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00876.JPG (2012-2-5 15:40, 35.65 KB) / 下载次数 340
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437594&k=b0502ecf530bfffc8be259c30641af2a&t=1758063066&sid=2VdDBl

图片附件: DSC00877.JPG (2012-2-5 15:40, 56.72 KB) / 下载次数 339
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=437595&k=61bb95ae09ab8f36d218f4f3bb76a3ec&t=1758063066&sid=2VdDBl

作者: wuyunzhe1027 时间: 2012-2-5 16:01

太牛了。。。沙发

欢迎光临人在德国社区 (http://5.35.249.64/bbs/)