人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [中餐部] 今日推荐豉汁蒸排骨 [打印本页]

作者: G_B 时间: 2010-10-22 07:18 标题: 今日推荐豉汁蒸排骨

本帖最后由麦香奶茶于 2010-12-17 17:01 编辑

材料: 排骨, 生抽, 生粉,绍酒酱料: 小苏打粉,豆豉, 葱末, 姜末, 蒜末, 辣椒粒, 生抽, 少许麻油, 糖.
做法: 排骨洗净, 搽干水分, 切块, 以小苏打,生抽绍酒和生粉腌30分钟. 锅里热油, 放入腌好的排骨, 炸至金黄色, 捞起. 将酱料拌匀, 倒入炸好的排骨拌匀, 蒸约1小时即可.

图片附件: cz1.jpg (2010-10-22 07:18, 31.91 KB) / 下载次数 314
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=402424&k=e28992c2c259bbcb70121ca61b7ee821&t=1774596160&sid=LIlehT

图片附件: cz2.jpg (2010-10-22 07:18, 40.72 KB) / 下载次数 292
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=402425&k=256a404ffba56a9ed0b613c786af786e&t=1774596160&sid=LIlehT

图片附件: cz3.jpg (2010-10-22 07:18, 40.56 KB) / 下载次数 296
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=402426&k=49f8d346331721c4c894e463227408c0&t=1774596160&sid=LIlehT

图片附件: cz4.jpg (2010-10-22 07:18, 49.77 KB) / 下载次数 287
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=402427&k=054be05a2752a849d92ec110145b49db&t=1774596160&sid=LIlehT

图片附件: cz5.jpg (2010-10-22 07:18, 32.8 KB) / 下载次数 298
http://5.35.249.64/bbs/attachment.php?aid=402428&k=c142737e0da54d80662fca22b6a7e9ea&t=1774596160&sid=LIlehT

作者: G_B 时间: 2010-10-22 07:42

早上好企鹅帝

作者: G_B 时间: 2010-10-22 18:27

4# changmei
蒸当然可以软烂的,秘诀就是小苏打,提前腌制

作者: G_B 时间: 2010-10-22 20:41

7# changmei 我的小苏打是在原野超市买的,中文名字叫,食用苏打粉.

这东西要去大一点的中国店去买

作者: 麦香奶茶 时间: 2010-12-15 16:27

广东做法跟这个不同, 排骨之前不炸，调料里放点醋。

作者: choupiwen 时间: 2010-12-17 10:42

好多豆豉啊, 喜欢!

欢迎光临人在德国社区 (http://5.35.249.64/bbs/)