中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领为保安全，决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。连珠海市食品药品监督局局长也表示，出外用膳也会自备食油。 6 D/ Y8 }1 m/ Y# ] 8 L; k+ M& D+ r; r: B. z: v+ V : @( y: @% A8 k0 F) Q3 F
《广州日报》8日报道，中国餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。 ( I0 w b3 h& a) U : u/ Q$ R4 i& y# g
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一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。 6 L8 ]; ]) h) \& o; p/ r( Y8 p: o 3 x# i- ]/ f3 W9 j8 v3 H. f( G0 W
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" A- E7 @5 Y a9 g2 I1 f. x 罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。$ k; l, H' z" T, K/ ?8 E
另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。 9 m6 J. H, {3 ^5 f* X+ G' U/ u ! k2 X( c, |" M: X $ [! z. ?4 I/ R4 V
有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自已出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，而食店1000元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。& K8 a0 x* M+ |# {0 Y
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3 {, Q s, D7 k. c ; l" k; O* A0 c* r% `5 P 珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只炸出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。 $ n, d. z. S; [) R' l ; j: L* X. N3 e" `( t
6 f4 A5 D9 N0 R% y$ G # u. C: A' `7 Y) K- |2 R 中国食油出问题的情况屡见不鲜，广州2006年底便发生装载食油的油桶与工业用桐油的油桶交叉使用，导致二百余人中毒的事件。
