中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领为保安全，决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。连珠海市食品药品监督局局长也表示，出外用膳也会自备食油。 * r) d; U' z# F/ H ' @3 A5 _$ B' ^. { 2 n# T4 c5 H4 A D. ~# r m" \7 S* X 《广州日报》8日报道，中国餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。2 b/ A5 Q/ R# k! n) J6 M: O
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一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。 & Y/ P' x2 w; [: j1 p4 i4 v" _" v + L4 F; H5 q7 N; L, j6 u: X3 L0 n : T: U8 f5 ?* H & B- g1 ^2 R: j4 s6 L8 X
罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。 , i+ G" O1 Y- V. l: C. D 另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。 - U$ ^( O- \1 f2 o5 j ; n" ~' [# \) ^ x; l : T+ X5 Z% u. {. p' K# ]' C 有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自已出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，而食店1000元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。0 U3 I' ]# S% X2 s; I
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珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只炸出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。 G( i5 f) @+ W. i# E4 V6 L5 o
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4 M" J. h: g5 X" }2 N 中国食油出问题的情况屡见不鲜，广州2006年底便发生装载食油的油桶与工业用桐油的油桶交叉使用，导致二百余人中毒的事件。
