中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领为保安全，决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。连珠海市食品药品监督局局长也表示，出外用膳也会自备食油。 # v# Q& C) L. C . ?1 N, |/ d/ Z3 ^& t4 a
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《广州日报》8日报道，中国餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。 " r# V; I& P$ u; B! D$ k2 Y; G $ T0 k2 P" Y+ U* l$ u3 b& Q0 @
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一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。 . f! d' r A& }7 C. j D" j& h$ v6 i& Y
) r6 ]6 {2 L! d $ U0 o. O9 R9 I5 r' Q 罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。0 F A& t$ Z0 B. M
另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。 $ R4 a- X2 W4 i3 d( N * h" x5 O- p [ d' Z " F/ X% m7 {. h. B3 s 有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自已出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，而食店1000元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。 + `2 S* b2 k7 L' v1 ?. z- T : N f5 W; O% L/ w9 E: p& c8 z$ j
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* N% m) Y; r0 s& N 珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只炸出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。 5 A) g! c4 j) `! ^9 h8 D 7 [2 ?; H( Q2 c' P' p7 a/ l0 a3 K
n4 A' L# Q; _ Z# F2 G% R5 U6 A & u9 @6 s9 o1 h( n* m2 u: N 中国食油出问题的情况屡见不鲜，广州2006年底便发生装载食油的油桶与工业用桐油的油桶交叉使用，导致二百余人中毒的事件。
