标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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* [  e. w/ h, I6 ~. W; S    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 , Z7 Y5 |1 i2 h6 U" [; p1 C

& r0 o6 Z  [$ P3 N    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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+ I. ^/ x: j9 d! m& ~1 k+ K) |    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 2 E) E7 T2 P; Y+ A* x
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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* [, ^9 ]+ @+ h% o) E2 ~; a    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 $ j2 [# _' ^, L8 y& r
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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* O- z5 M# R4 Z4 G2 ?9 }. o    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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, Z/ L0 o; Y7 w9 j" |  E) w    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 2 [! a5 L+ S9 _/ w- \5 U$ f

  u/ n9 S+ V3 p; \    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。   S9 f% L+ F. Z4 [

2 r* ~1 R/ U& ?) ?4 R    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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% s# f% [. W' m5 |7 b) k: R0 J4 ?    无本买卖最多月入6000元
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) Y2 G% ]0 H6 K2 _0 |' x& |: o: A% ]    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 + z" y7 B+ R& w5 {  W

' h$ z4 F# b% O) i    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 8 Y" l1 L/ M( Z* M

: c1 u0 @1 z5 R6 w3 r) l7 ?3 d    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 * e  L4 |0 b6 M2 D8 \

# B5 g1 T+ s8 L+ J& a( I' @7 x5 O    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 7 ]1 R. E# c# n0 J4 _/ @/ ?

( C6 Z1 E. Y: t- f    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 7 V; _: ]2 e6 y
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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& Q% F! n5 ^, h$ r    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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% Z$ }/ _2 _" z' f    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ' Z, z* i( ~' U5 `
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 # {. t* X- Y# f, [4 n7 Y

* H( b# ?4 p( u    记：那你为什么后来不做了？ , t* V& Q% k( b* j) t/ j
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 # _, j- J3 \  V: q  t
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 1 N8 a) l8 e8 Z- s) Y! F
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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, l1 \7 J+ a! H8 S0 l% K2 Q    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” * [/ s( z/ ]. L2 N2 y! ?) @

" A3 `; i' p& z6 T& R) x. b    时间：4月13日至19日 ' P* n$ B0 A$ w% z9 Q3 r+ u

/ g$ a8 [, G* r4 Y9 |    地点：鼓山镇远西村村口 % h& S; j9 d* B# y( {# i: W: J" t! J  p
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    “怎么这么便宜” 8 g9 e: a7 e7 g& y# n

! |& |( ]( j- i# s# v3 C8 G    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ( n/ D# X  P6 I5 E, J* ?8 a
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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# z/ h! C! l( W; A    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” / }& J- h2 Q% f! g. f
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # ?" u3 @, Z& ^& ?

2 i4 x5 a8 _. e# `+ O    时间：4月13日至19日 " J/ `% \% m) {) x
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 5 a9 ?4 t0 K# S8 |5 |
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 6 y: O  A! F* L7 Z
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    “这么便宜，不是过期的吧。” # `$ g! o4 E4 Q4 }' f4 K

* r/ ?6 g% u) [. c    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” , M, _- m2 }+ |' Q+ [+ f
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5 U- a. i2 F: b* D% j5 _

" P8 \/ @3 ^0 Y    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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/ O3 ^$ x# H0 O: C+ J" Z    地点：鼓山鞋厂门口附近 , p# u+ A  }1 ~4 h

- i- {! M! U2 {+ o' ~    “货都是我老公弄来的”
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7 q7 B/ x/ d: J! ?6 L/ b7 W, W    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。   L' b' F. q, f7 ?0 P

% _0 y6 v, L* l: T. r3 ?) \1 S    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” + r  _% K7 q- |' T4 i! a

5 k: M0 P4 E8 K/ M& i    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 # o- C5 l1 Y" }9 ~  H- S0 F
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” $ f4 l$ G8 M' f

# y: [+ k* G# b, d+ w; X    “贵了没人要了。” 2 K9 y. h2 A& s0 F/ ^# n, ]
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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