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标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。
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    报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ! m0 U3 }: K7 m8 z
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    事情果真如此吗?一个多星期来,记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。 + X( G/ Z, S& m. g1 g/ R8 S7 l
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 . b1 M% A. t; g0 F" c# q

( a6 Z, G8 s7 [3 ~3 m# C    王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ( W& \) k1 p0 t  Z/ H
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    王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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9 y7 O9 |: M8 p* h    据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ' [! f, A6 j0 d7 @# i* R
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 I* Z/ Z* A# V3 i. Y; @& G
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    那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 : U' G: F+ _. |' [

5 C5 [5 c8 u& q, u! ^0 \; d% Q    据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。
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    王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 - `+ y. J& e( K0 a* e- D6 D
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    无本买卖最多月入6000元 # o) O5 x! D! X: d, T
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    虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。 2 C0 M$ M7 ^) f
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    这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。
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    首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。
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* {9 V) K  F( R) F    “做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 , ^0 \+ o3 [, R

- [6 x: w# ^' b0 q4 f+ x0 i    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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$ `/ M; M: |+ u& z    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 & g4 z. O% X$ u9 Z* N

( h! P( h; o. I2 a$ }: S: s# A4 Z    既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向记者反映此事呢?为此,记者与王力进行了对话。 4 A, R. u6 P. [
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    记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?
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& k1 H6 D0 v. ?    王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。 # C! u* A7 w" l: r1 F
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    记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢? 3 Y5 |2 A3 G% J5 ~# z5 A1 x
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    王:我母亲。 # f  T2 N8 g+ n7 [* v( X

: q, r/ t! X# M9 L# d9 x5 f; R    记:那你为什么后来不做了? ! _  F# c: X5 Y: q
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    王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。 ( w, ~) L0 T9 W1 A; s3 ~
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    记:怎么个恶心法? & y2 Q$ c" ~) }. n+ i
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    王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。
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* {8 h5 w" j+ u5 |- O0 N3 t    记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢? 1 h. O8 n# U; o8 N0 i, t# s7 |8 H
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    王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。
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4 F  y# U* T7 a2 f3 |) V    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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) Y- b. \+ j3 w) D+ Z8 g, o    时间:4月13日至19日
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    地点:鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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9 ?9 M1 q8 q7 B+ U/ @    因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗! , A* ~8 C6 t7 ^+ K9 b
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    走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐,这鸡块怎么卖啊?” 3 \  c9 f1 w4 b# N. I
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    “2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”
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/ d' L$ R& E( b/ G    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”
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    记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 & V* [1 U% D+ Q
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    时间:4月13日至19日 ' y* [2 u: J) b. |3 f

* Q: f4 K' \$ h5 a* H! H* y# g    地点:鼓山镇远东村菜市场 ( u* b, A5 V6 p; V" u: u
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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7 y4 b/ T  D( p3 a2 k    随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。
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: z) @- B2 b7 w1 b( \! n8 V    记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜,不是过期的吧。”
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2 ]5 j5 h) D$ x1 s  a6 [    “怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。”
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    “看来真不错,跟肯德基里的有得比。” % i  {& d# m! W0 v
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    “呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 8 h; G9 k8 R9 Q- [
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    记者故作惊讶继续发问时,女老板似乎察觉到自己失言了,急忙收口,并催促记者要买就买,不买拉倒,别问那么多。
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0 o5 V$ k# X, [( _0 }& c$ q- a( G1 v    时间:4月13日至17日 3 @5 C( }& ?( K* d

* K, N% J  Y! V% N    地点:鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。 . s8 ~. S8 Z5 m' D% N2 F1 `

* z7 u7 a. h2 G) M/ N    20多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。”
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; }2 r  I, B% q    “我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。
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. P$ G3 x$ r' E' i; w4 M    “鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?”
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+ S' J  }$ z6 l  ]8 ?- V    “贵了没人要了。” 8 ]" V8 ^9 x9 J8 |) @6 `0 Z1 @

- D2 J# S) y- D+ I7 [    见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。 ; H3 A3 I1 N$ _5 S

) z) V, J- r$ ?- x, e& g    次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。


图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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