标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。1 T+ C3 S' n  b, w8 O

6 p" V8 H8 `7 G/ A7 H0 e5 `    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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4 I. T; b9 d* G    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ' _) M6 f6 X0 u2 ^7 p7 \  ^

' s1 |0 d& K- c% @7 x    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 : X4 x2 w: E, G1 s9 ]% O4 a

8 q6 }2 F" X  q& K3 Z; _    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # {3 W0 b0 I. t5 X' M) f; f, r
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 + k6 K" U, t+ c# V9 t, d
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# ~0 T) X# G- e# d    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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7 w, |& ?5 n; D  k6 ^# A    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ) W3 E- b8 T" ?( p1 a8 y# |8 e

$ |3 P8 `5 V" x( N$ t0 r# N1 S    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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4 n4 q/ Z/ }/ F1 v, S; N8 C    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ' a3 P3 i1 A0 w5 j, _( H- @

* K6 \; F& a  H% H    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 2 U8 W" Q/ Y# U

" h; b# p# `& R2 R    无本买卖最多月入6000元 : Q* }. n0 y$ i' L

4 m* e- Z* y* ]5 L0 |# T  v    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 / I" e# z# y: b4 i  w: o: {- w$ Z

% k- e; \3 }2 _6 A" S- |2 v    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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$ f' d! j4 e" q8 g1 K9 ^    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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, c! U& S) h( b' l7 T: h) Y0 }    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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9 r/ G" K* f# o" B9 x1 S' G    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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) ?; N& @) j1 P4 h, i( t0 L    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 9 n3 ?: S5 s- s& b3 c- R
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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. l" @: O# B5 a. ^$ c    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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$ H9 i& x8 @2 l5 {8 c: n    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ . A! ]* d7 r# Z
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 . Q+ K/ J$ q2 f# b7 Q( [5 Z
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ! }% H- c. l4 Q' r
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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6 v" v9 o9 z+ d    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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7 m1 d+ _% m; x5 d3 X    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 8 o# \& Y% v. J  z
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    “怎么这么便宜” 3 m6 r& t5 y) |4 Z2 V5 @6 a8 [! o
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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% ^: x5 G8 J# h; y) Y    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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" p+ [8 w2 }6 b    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ) |, v" A' T  X/ D" P; F# }

7 h3 I  \) T% K6 @( F  X+ C$ u! u% p    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” - i$ a" Z- ~2 d4 P! X# J* k* K  ~

, d* [4 |+ d: k2 x  o+ ]    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 1 P: E/ u# W" q; [2 P: a" u6 i
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ; z# U9 t1 ?% q% }

$ s5 y( T1 l; ?3 N    时间：4月13日至19日
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7 a8 z# |( |. q5 D" Z    地点：鼓山镇远东村菜市场 * O3 b/ D; M% i& n' A) L

9 J( P( S# F2 o& f. x    “鸡块就是从里面拿出来的”
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4 m2 {6 K+ ~4 q* z, l; o' G    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ( M( C3 c! f5 V2 S: e7 f" C# r5 u
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 5 N) h- C  K+ I" I5 f" c9 w
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ' k& r6 l/ e6 M, p& J6 z) o
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 # Y8 s! P# F0 f7 R/ R
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    时间：4月13日至17日 - O4 n9 X4 ~2 _6 W

5 ~, H! |' @: m  g    地点：鼓山鞋厂门口附近 , e' X* i) C4 w9 U& _3 l& s

" H' U2 b0 w( `* X$ T( S4 W    “货都是我老公弄来的” 2 G# M4 B" `" I+ {5 J
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ! {6 |6 j; `6 o, T2 v6 H4 g8 I

# k9 K# F; R% W: j2 C0 H) d6 g    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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* [7 I8 @, ~$ ^( ], U' Y/ @: k    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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* |: f9 I5 |9 ]$ f    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” / e' J( r& b5 \9 k9 q5 q
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ' O& T; D$ @3 R( b5 u0 A

. N* U8 O; F9 ]/ R" I' S* B8 {    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 107
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