近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ b. K* | H* o8 Q/ {! C
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 6 c: F) n6 C( e! S& X/ T 6 b' [8 g/ D6 t: n* c. ], h 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 " O& s6 N/ V0 A: m
- A- N% T% S/ K6 U 废弃炸鸡改头换面上街边小摊 , f" y; M4 M5 H2 T$ i d
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # U! H. \9 }( t u) b: G1 T" W " y6 ~: _8 Y8 m$ [, e0 d6 _1 s* { 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ; [6 w' Y5 n! k4 w1 H% c3 J6 d) q% F2 r( A( Z; E6 J& e* [: _6 k. `
据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 9 ^: D7 c6 i/ } , l4 u/ `. v x0 |; m; W$ a0 a 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ' c- u. X) p: _! e5 d& c : p( ]. z1 N) q/ W' V' U. P: l 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ( u/ n& ]3 J' H! O
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 4 \, j0 [3 F* l* a/ u% v7 U
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 # h; _& K0 t7 c# h* x. M# ?
5 Y% L& X, m( K" C 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 * c/ U( f8 J: `9 `* A ) _0 i0 p+ R6 T4 c* d 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 4 V* `' d1 b% V( p+ \2 A1 Z. ~: O7 j/ l
无本买卖最多月入6000元 1 g4 N" R2 r4 D X) h5 m7 \& Q
8 s' ?( @# j( V6 L8 G 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & H7 _6 y* v/ U+ d; ?6 o" {! l6 T2 B4 d2 M: u2 V5 n
这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 , p* `& J. r" ^0 ?: C/ m9 T; s0 O+ a- |* c# T3 W a
首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 7 L+ U8 H* j- B- R8 k- q7 `2 H
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 7 W6 O- B ~( H- q' f3 s+ E9 |6 y' N& g5 y
保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 6 x$ W! k6 s! f4 n) y* X
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ( q* ^1 q, x% f. m
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 : S% Z* u* e. r* W; z% j" l2 G- ], z8 b) i
记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 2 \& O( Y: |) b R$ }6 n
; I& x j- g5 t* n, c 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 9 B T6 l" h: n7 c( n u
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 5 f& @/ ^) G8 e: [) X: b A3 }5 v) D, a" w0 Y" o" ?
王：我母亲。 & m, g, B* r; ]& D* |: j9 U. C
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记：那你为什么后来不做了？ 1 [- V9 l0 V' e4 l
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 K- I6 ?! k5 S0 R8 {+ O/ j& H) C/ m. Y1 w. B* Q" F
记：怎么个恶心法？ , y$ C; o9 {. r h7 J3 G7 d @
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 * M$ `5 W9 I8 Y9 L) {( R3 O& M8 s2 `
2 ] U7 _, `2 r- g, M f, d* b8 B 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 0 B- [- q _2 _( w" B" w- _; o) R7 g4 J/ j
王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 $ {' m9 V* b8 T5 v: T; @
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” % b% Z. A, X- V/ y5 W7 e! [8 w+ u9 G$ _( X; j' F: p3 G; b5 ^
时间：4月13日至19日 1 @! p; u3 K: Y8 _" T2 l
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地点：鼓山镇远西村村口 7 }1 h* @/ A: C% ?% V/ M/ z& D
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“怎么这么便宜” ; i' a7 b+ t B. ]& L- }* Q, F; F
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ * h9 Y9 u8 Q% P) Y
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ' ?+ d- d V; C9 H, ~9 k$ B ?( B) b% f) O
“大姐，这鸡块怎么卖啊？” - B3 Z3 f) s8 C0 s+ y3 x2 m0 q# g
2 W& q. C! u' y- a L “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ' j3 X" @5 x" G4 X4 j# s" `
2 A5 I( S. B/ d3 \1 L “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” * K0 }! `8 w2 q' b4 \
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 3 S ^5 O$ Z/ y% Z# {! _# M( p! K) d* C% V3 i% L
时间：4月13日至19日 - T% A& W6 F" y" c ) N h5 u9 n: h* L8 Y' J 地点：鼓山镇远东村菜市场 . o* o: `$ ]3 [9 t, C. y9 \ \* `, O! Y
“鸡块就是从里面拿出来的” . q9 \, X: z' e! d- j- E6 a4 l O7 F& S- i) Z& H# L
随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ) F1 R6 S1 w2 e; d0 q+ A6 x. E2 @# {9 [+ F! P; S$ Q
记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ' E Q/ u' e I- f8 x. J2 e
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“这么便宜，不是过期的吧。” 7 u9 O" L) v. O2 }. v0 V, x0 h0 y( Z1 W! a
“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 1 N6 Z, N( P; i6 x' a
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