[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
  D6 I1 L1 `- t' Y6 t, {9 r
6 H$ [3 y% a& C    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
' m4 k3 i, V- L+ g7 }* T) x
/ J+ |( Q2 L0 }3 T4 @5.35.249.64    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ' m* T% q1 D- m
/ C: u! s) i9 M9 z: N- ]- j6 P
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 0 L% }* x5 K0 I" h! b: P7 Z  L
5.35.249.642 u  C3 j, R( ^  u2 y0 ?
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 P+ g# N9 m3 X3 |/ e' o- z' _

$ J- O/ f  C& m4 `9 u/ ?* U人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ' z1 B$ R! }& f
8 t4 a; ^, f" e
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
3 }& u, W& P1 w8 H$ f人在德国 社区6 B& @# N' S7 t' B+ L7 H" r
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 M9 ~* b" |$ R$ [9 W7 \7 L' s+ E

: Z4 g! t* Y) D& D' @1 x7 m- _5 P8 Y/ z人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 & D3 f9 R- k, ~

7 t0 ~3 T5 r, k8 r0 x2 b: C    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
- j( }" [7 }, o  z" J
  B) T6 H$ E! l8 ]6 B4 }* c+ w    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 " D3 ~$ D( J: J
5.35.249.64. o& u; S! ~$ L' J  {) S
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 / R5 X1 c- V4 c4 x7 Q* |* T2 ^

1 R& w- D# \( F) `0 |5 \    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
4 M# X2 @0 R% e8 ~5.35.249.64/ ]2 ?: G2 r* c( _# C, L
    无本买卖最多月入6000元
1 N' ]$ b$ c7 |- ]; M! H8 k3 E! J3 ]- n7 K
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
7 k  ^% u6 \3 Y4 \# q2 a5.35.249.644 V4 a2 K* J/ G" e6 }. M
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。   l, C0 ]* N, W4 k  z$ l+ ^8 ?

* ~" O- Z+ ~, @( U1 v8 ~% p    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
) X6 U# D4 }" ^5 K' G人在德国 社区人在德国 社区7 G) W: w. ?) q" n) ~
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
7 m  q+ d6 f! X" `# ^0 ?' R人在德国 社区( @3 r3 z( I9 ?) d4 h
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5.35.249.640 ]" }6 \4 \9 q5 o* h

! {. Y6 F5 Q$ F' `) }    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区8 x6 s4 `6 {) \4 h: k$ O

5 D. ~- I* ?$ ?6 F. ]    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区; n/ T$ v4 F/ N1 b& h' d

! }4 C7 b3 k. R: `" j    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - C) w1 L- Z; O! k# Q+ r
+ E2 Q; U* ~1 Y8 A7 O8 ^
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5.35.249.647 I4 `3 M" a, a0 Y

  U- y* b4 f+ G0 w5.35.249.64    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区' u8 ~* T; U4 u( b1 e
- q' D2 `+ M" ?" D) y  c; Z( _
    王：我母亲。 5.35.249.646 ^8 n- K) x- o4 d$ J; k
0 ^0 v' a7 _) {- v  c# T& V
    记：那你为什么后来不做了？ 8 k* S/ N% {. R8 g# h1 ~" a
* T, v9 b! x' b
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
& F, \8 U$ n) ?5.35.249.64人在德国 社区/ C2 t3 r" h- T' K$ Y
    记：怎么个恶心法？
8 z! Z: O$ b- A9 R+ f
* j# f* c6 N0 }  b2 z. x, k; t- r: M    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
0 ]" f) I3 ~8 G
( U; e* ~1 o! x3 z7 [* R6 v0 K5.35.249.64    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ # L7 D, B( o  l' G& h, o  s

0 n2 \( D$ R2 {    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
# d: o3 \" ~  n- A5.35.249.64
9 g- o( R; x/ d- @& Q' `6 Y9 s人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
1 r) W1 J+ r$ v+ t# u; d) F; a6 N2 N9 M  j1 E: _- P
    时间：4月13日至19日
9 x: Y/ H1 V# ]  P9 ^* C9 r% x. r
+ A8 i8 D+ |9 i, B. }7 l* |2 I人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区% {+ q' w% I8 V8 d  H) s
人在德国 社区* d, S4 @5 e2 m+ i6 ]$ B. X
    “怎么这么便宜” * n( y# d" j  P# c3 |

# f/ S- Y0 m! s' C8 r; g/ `    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 8 r; Y/ _# @" S$ u1 ~6 V# Y+ R& q

- B1 e. w- w2 y    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区" u8 S& H7 }* f# l4 U$ C

, f9 W. ^. `# r0 i. B; W9 W    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
) k# A; z4 `5 X, N3 k! r
4 m, g8 T# r+ h- U3 s, f4 M' U4 {    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
' u! D( Q1 O3 Q0 |( k/ [% L5.35.249.64
% h7 N2 u& Q) M    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 q- f9 t1 s& S

3 Y$ q! D3 ^* T  ]; {# H$ u: j# z6 O    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
; @* ~4 h6 u4 G) X. [+ ?5.35.249.64
. C; X# Z, l9 K) g6 g    时间：4月13日至19日
9 X& k$ D0 A* L1 I8 ^3 _) _5.35.249.64
5 B( p& V  }$ t% M0 m) ^人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
) k# b8 ]1 \0 \: Z) C7 Z5 w& B% q5 E  t8 k* j5 K  b: @% c
    “鸡块就是从里面拿出来的”
8 B. ^( }7 _" E( [
# E1 N! `! v* M, x- O- P- _    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
, ?- R7 k& s( ~& L0 A( p) I! q' j8 k人在德国 社区
# _9 y7 _6 ?  J    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 5 y% z* f$ x* c) D0 Y3 R8 _3 O+ ^

. r, n& E3 u% u; _人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。” / h3 [$ `- o3 v" F6 g. e
人在德国 社区) M( }: B4 z( B: e- w6 g* k
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
$ o* v! x# z! [" I6 P) Q* I2 \/ O$ ]# Q! ^& g) e
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 2 a8 o, P0 f% B7 Q. C" H# ~
( o: V7 `* ]; C1 s& K* l
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 0 B2 M9 X: b& r4 J: Z' g

! x1 N* g1 _  D5.35.249.64    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
9 w4 [' [$ F( t- o! W
2 E' K( F) j6 m" ?- w% p    时间：4月13日至17日 人在德国 社区6 K7 d1 K( G' X) z6 {

& V) ?4 @- ~% M6 X    地点：鼓山鞋厂门口附近
/ D/ `5 P. t% Q6 B  P7 s; n5.35.249.64
) w1 y  W' p" L1 e6 X    “货都是我老公弄来的”
" \( S* C& d8 K3 s" F5.35.249.64' C4 z# X0 A& k4 E/ `' d2 X
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 $ Z' ?: s8 f! l9 J
  T* O/ E+ X8 r% e1 l4 `2 ]1 Q) t0 l
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5.35.249.64! ^3 L" [. S$ X% A
5 n! C' \: h% }- o' e+ g; h
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ( l$ j# ]$ o, m3 n0 d9 Z+ ^6 z
人在德国 社区" s( z/ i, @2 i4 _! r
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 5.35.249.64% @( v# e, E9 h
9 X8 g& a2 O& z5 l) X
    “贵了没人要了。”
+ q: c( E$ ?9 q# _. I$ O* U
4 u6 c& z3 m+ F7 m' ^! L: V2 H1 W    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 : p! L. E* h* p6 X% a: o1 q
& V$ E3 t, H' K) E. g% E; e  N
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。