[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。5.35.249.64) {2 d0 p6 {) J9 M8 }
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 / [9 d1 i. H; Q4 _0 P. V* X5 W
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 8 t* [1 _8 `- V# y  X& |

' c3 n7 S4 v+ r) N    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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/ M6 n# b$ g- c1 w    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。   O' Z3 j& f; A

3 l. P4 a3 k* L4 J2 |7 T& r$ |人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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1 ~5 Y1 k' }4 I. ?0 _4 c    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区& q, C2 h  Q% O+ Q7 R

9 R# q! ]2 B* G! X' Y7 Y2 d    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 8 G' S; n) t8 O2 \5 s
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 7 Z8 X' ~6 N' I# c$ D
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5.35.249.64  G! s) z* d9 @. P
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 * F3 D& v1 g7 R9 ]0 c! K4 D

! M7 _$ V# G7 T5.35.249.64    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ( a* l- ]; x7 a8 l" C2 v& o

! M: f# L1 z2 J6 N1 D% R/ `" L( d    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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2 ?8 R" D! ]: ~6 K0 l    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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$ \6 j3 `1 F. I7 r    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ! i; F4 m6 K" \
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 4 I8 }2 K0 V' B, Q! e4 [

2 `  G: d+ a0 M0 q5.35.249.64    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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6 d; d! n3 S  y# ^* q    王：我母亲。
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' a6 w+ a6 _/ c' i    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5.35.249.64* `) O( G6 s7 E9 W- s; s7 h. ^
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    记：怎么个恶心法？ 8 K) X( D% S; d' V. {. r
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区7 r$ ?1 b7 q0 M5 R; ?- @) ?
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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" n5 k9 ]! h, R# G5 z' x, j$ X5.35.249.64    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 1 L4 |7 X; }, r

) P6 ~* p3 ]2 ]8 }: L) r7 D, r& C. m! ~    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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6 h9 J- k1 E' j' s: P# x    “怎么这么便宜” 5.35.249.647 s8 T" k$ y# c7 k( f7 F

8 y, `% f  y$ e+ V* D( X  S人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 4 t! L4 k* A2 h, _; ~
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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* |" h# ^# l6 E    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 8 P+ ]: j2 r# ]8 s8 {

4 ?# {/ \: o* R! \/ ~: l0 H5.35.249.64    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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: j. n  f& ]1 k% T* ~8 h人在德国 社区    时间：4月13日至19日 5 ~& c' {3 c; l- H, B) B
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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  o/ r+ {! l& F2 b  _& I0 w) X    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 " D$ y' X+ A2 x' \' I/ v( |& q

$ ?/ C( p5 z8 h( f2 D人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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. q+ H! H9 K1 M6 ?3 \( `* u% O    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 6 c" z/ e* e: S5 |4 s
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 4 G2 `/ {% y7 a& k* y6 L9 T

# o3 A6 }1 m( u4 G; r( I    时间：4月13日至17日 * u: ?9 P6 S: i9 [

$ Y8 D# |& O' a0 U    地点：鼓山鞋厂门口附近
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3 d0 m0 T, ]: H# H/ p+ ~% r, B2 G5.35.249.64    “货都是我老公弄来的” 5.35.249.645 P  R1 J: u8 y. k

- E* B, W  Q1 ^" j3 _    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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' I7 C+ R. X1 {9 e* l$ L, x    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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; a; O: X/ e* k    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 9 I; f; x& v6 X' {  L1 k: R

9 F: ]5 s8 o3 _! _/ ~5 E    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ! Y0 E3 }0 l! s  o0 a; r
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    “贵了没人要了。” 5.35.249.64; ~5 ]& J; W( y3 h; y1 \- E
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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- u& [! ~3 A" j! U8 \    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。