[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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4 u# }; A5 r! B; a# z% R    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区, c6 @6 ~  `# m+ S- P: T

. T3 ?1 z8 X0 N, A$ A9 W  z& @! D    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区" G7 j, ?8 O( ~3 s( K# ?/ B4 X7 z

9 d% [; H* X0 U% ]3 b  {* F$ D6 M! V人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# g1 ?9 o, ~' H    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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* T* k" B! b0 U人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区0 T! \& r0 X; P
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区5 Y# Z: ^% k1 v. g
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 9 D3 a. \' x7 e) m; a' c
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区0 p, C5 X. s8 ~. K% R+ T

9 }' n9 z- a6 o; M$ \4 W    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5.35.249.64, T$ ^3 V3 {- H: l) v8 K

9 D' O4 u$ K  s+ J1 U: a( X人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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8 b; |' u! O; T/ X* [) k( g$ {    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 9 r& P1 O" W' s. ^6 C+ }$ A. u

; ^. g6 e; c1 q* z& c    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 5.35.249.64* F+ |, p) b4 Q: k3 F
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区" f# F2 q* p3 a% ^3 B
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ' l. b9 e3 M  j) F

6 q2 v4 |9 z; @5 v7 a# \( ]/ ]) F5.35.249.64    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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5 N5 T2 z- \" N' ]/ o  Q4 C) [) m    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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4 [# f4 I* Q$ v; J' `, [0 k    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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0 B1 F  y. W: v4 j3 A& _    王：我母亲。 ) N& [9 u' n( o

# z. S9 C3 K/ ]3 B% _    记：那你为什么后来不做了？ - m. O& K; e, f, E
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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! I  @, F. e1 ]# p人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ) ~7 p* f6 O( d

; ~4 b6 g6 }3 M3 w6 [人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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6 D" f+ x, f! [5 a/ A% G! U    地点：鼓山镇远西村村口 * S3 M5 r. O0 i. Y2 U% t' B5 _0 K' u

% W$ J3 l, j4 |( d  x    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 6 C/ e- }9 b( W1 F6 w, A

/ d3 ^: L8 E* n% ]    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5.35.249.64% n: M8 ]0 }% b! ~
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    时间：4月13日至19日 ( Z  P, t' h% B* b

5 O0 z% x0 f+ g2 W. M8 y5.35.249.64    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区3 B/ b7 }; {* d/ H9 L- f' X3 }

0 l, q4 h! `. k/ s    “鸡块就是从里面拿出来的”
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" A- z: {" i( G" p    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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3 i7 _7 n' ]% ]- j$ |) E- i    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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' C6 q7 k' I6 K7 o1 Q" J9 a8 `  u    “这么便宜，不是过期的吧。” - K& ]) t! I! d. P* n

8 F: F2 X! A5 h% m* N2 i    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”   }& }  p0 m! a, `: j% G# N

3 d9 \& h( C2 @' d, g. t    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 5.35.249.64) U4 D0 w0 _" n- }% a! {0 I

0 O/ H) U) A  R( n% Y    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 / s* E. ~; h4 z1 |6 z& u4 ~+ z

! h1 B: k. D! S. z    时间：4月13日至17日 9 v2 A! N2 o5 E" P) G' y- o
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 5.35.249.64% d  L: q# z1 \; \' b" T

! D2 }  }, L- r: O; H$ Q    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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: J8 D/ W! |4 M, g: v! _    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ) ^+ S9 W% c1 f, K, V/ k3 H

% Z2 K9 N$ F+ \4 z6 i    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ; E) A( }- J7 ]5 ]: h; X) ^/ W
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 9 K2 @  Q3 G, u; ]; g- y4 Q  P9 e

* v% ?! |; ~5 {1 }6 a# W6 ~. D2 c    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。