[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。5 P: S1 \5 d, J
) T8 _! c8 H! J$ e: L
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。* w/ p' D/ G3 g: z) G& N6 F
) Q2 e3 ]9 N+ j8 r3 o/ p
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
3 {, F( A3 L* t# ~% Y7 I+ {& L& ^- [- t5.35.249.64$ c9 U% f' x% o' |9 K
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
* a4 {5 R  D& O2 x1 J" v" S5 h/ @8 L! M- j" s
5.35.249.64$ k4 l) [2 o" M! e4 G/ N7 T

7 a4 {* u% E/ D6 t人在德国 社区法国式的自相矛盾7 Z" X1 l  u. M& `2 k0 z5 K3 S

0 H" w6 J) N+ E: }1 v* q6 G7 I! ^: J5.35.249.64 人在德国 社区/ F1 c9 B  g) s. Z
8 x/ Q% N% k6 ?2 U
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。% N' H( C% z9 |. r% }9 N

, f3 u7 k4 L! i2 t5.35.249.64　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。3 _/ q6 n/ {' C4 q5 {  T# I
1 _" p5 R- g" i8 R' h
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
' x( O( r6 O* u' P5.35.249.64, B" T9 A9 k0 J
0 k) n: Y1 U$ G* `7 X" r  y

6 s/ v/ W# M8 p& w0 Q饮食要快乐和平衡
+ P, v- T+ J1 e3 M
: Q* z& c9 K* `# T1 z" B7 {! V
/ E; h; Z1 j3 F- @/ p4 _$ ]( J3 s" H% k
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”% n, ]3 E5 u' ]7 c' ^
8 ~* _( J6 C7 @
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
2 R) m8 E; o& ]' Z/ t$ a1 e9 G2 F
7 S. u2 F9 _# ^7 Q3 H
! O& y: v8 i" d5 v* N
在法国，做饭是既世俗又性感的事
) p7 u  n: s7 H: ?' B
# r$ t- A/ p0 k; W- x" g / r' {6 U' H3 c. K. I
5.35.249.64) y. f# Z- w) T( O
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
% A1 J+ X) B; u3 ]7 U% I2 X2 Q9 u, Y6 L7 n' D3 O7 \
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” * N) b* @3 j- m) C$ K  W/ |
& q) M. z4 B5 r5 B( n1 o$ X# ?1 c
　　法国女人的饮食格言
5 U5 \: r4 h2 v! }* M* q0 {
7 o# v7 H6 U0 A' x6 p) }　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
6 d3 L% y0 X, K* D
/ K  P8 A+ m2 k/ D5 Y: ]6 m　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
+ m# H9 Q" r. i1 g0 U; M5.35.249.64
6 P. w+ |, X& o  T9 q# D* d　　法国女人从不会整天吃零食。人在德国 社区+ {2 |1 p- `" B  H

! E9 ]' G1 c6 ]7 H9 H6 D' I- _/ }: n　　法国女人从不饿肚子。# P- W+ _. X0 u% h7 e7 l& ?5 ?  e' p

6 {8 U& ]" c% }; H1 Y- s5.35.249.64　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。人在德国 社区  W+ \; l; \+ {; k: m
% H& u- ?/ I5 Z9 Z( O# D, k
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。5.35.249.64$ s& c, O+ K0 O" H
. {( U0 a0 m2 C! c" J4 K
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
% b0 K. e/ E: w" a人在德国 社区4 H, j  X9 b) s7 w4 m; ~/ o
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
+ L% f# ]8 p" Z9 b  R+ v% h. L5.35.249.64人在德国 社区" C# B: g2 P; J0 K0 w. k0 z, c
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
' ^, E# Z$ W! d& z" r  X% S! e3 P- H+ j9 M- V0 u